Chăm chút từng bữa ăn ca
Tại Công ty CP Than Vàng Danh - Vinacomin, bữa ăn ca không chỉ giúp người lao động bổ sung năng lượng sau những giờ làm việc nặng nhọc mà còn là khoảng thời gian nghỉ ngơi, tái tạo sức lực trước khi bước vào ca sản xuất tiếp theo. Để mỗi suất ăn đến tay thợ mỏ bảo đảm chất lượng, phía sau là sự miệt mài của những người làm công tác đời sống, trong đó có chị Quản Thị Bích Loan.
Phân xưởng Đời sống hiện có 101 cán bộ, công nhân, người lao động, trực tiếp quản lý, chế biến và phục vụ bữa ăn cho toàn Công ty. Khối lượng công việc lớn, yêu cầu phục vụ liên tục 3 ca mỗi ngày, đòi hỏi đội ngũ cán bộ, công nhân viên phải phối hợp chặt chẽ, bảo đảm tiến độ và chất lượng từng bữa ăn.
Trong guồng công việc ấy, chị Loan cùng đồng nghiệp theo dõi chặt chẽ từ chất lượng thực phẩm đầu vào, định lượng suất ăn, quy trình chế biến đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Những ý kiến của người lao động về thực đơn, khẩu vị, chất lượng món ăn và cách phục vụ cũng được tiếp nhận để kịp thời điều chỉnh.
Năm 2025, Phân xưởng Đời sống thực hiện 1.460.202 suất ăn, vượt 12,5% kế hoạch. Trong 9 tháng đầu năm 2026, đơn vị đã phục vụ 1.095.104 suất, vượt 13,6% kế hoạch. Những con số ấy cho thấy khối lượng công việc lớn và áp lực thường xuyên của đội ngũ làm công tác phục vụ tại đơn vị.
“Người thợ đã vất vả sau mỗi ca làm việc thì bữa cơm cần được chuẩn bị chu đáo, an toàn và ngon miệng. Anh em ăn ngon, có sức khỏe làm việc thì những người làm công tác phục vụ như chúng tôi mới thấy mình hoàn thành tốt nhiệm vụ”, chị Loan chia sẻ.
Với chị, trách nhiệm của người tổ trưởng không chỉ là bảo đảm công việc diễn ra đúng kế hoạch mà còn phải chủ động phát hiện những bất cập để tìm cách khắc phục. Từ những chi tiết nhỏ trong khu vực bếp, chị luôn quan sát, tìm tòi giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả công việc, giảm sức lao động và bảo đảm an toàn cho người làm.
Năm 2024, chị đề xuất bổ sung tấm kê giá đỡ chân đế nồi nấu, chảo sử dụng hơi. Năm 2025, chị có giải pháp bảo vệ át tô mát tổng cấp phụ tải tại các nhà ăn, góp phần nâng cao an toàn cho người và thiết bị. Năm 2026, chị tiếp tục có sáng kiến lắp đặt bộ trộn khí Ozon cho máy rửa khay, hộp tại nhà ăn số 2 và số 5, góp phần tiết kiệm thời gian, giảm sức lao động.
Tận tâm từ những điều bình dị
Sự nghiêm túc, trách nhiệm trong công việc giúp chị Loan hai năm liên tiếp 2024-2025 được đánh giá hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ, đạt danh hiệu Chiến sĩ thi đua cơ sở. Chị còn được nhận Bằng khen của UBND tỉnh Quảng Ninh nhân dịp kỷ niệm 60 năm thành lập Công ty và Bằng khen của Tỉnh ủy Quảng Ninh vì có thành tích xuất sắc, tiêu biểu trong 5 năm liền, giai đoạn 2021-2025.
Tuy nhiên, với đồng nghiệp, điều đáng quý ở chị Loan không chỉ nằm ở những danh hiệu hay sáng kiến. Chị Nguyễn Thị Hồng Duyên, Bí thư Chi bộ, Quản đốc Phân xưởng Đời sống, nhận xét chị Loan là người trách nhiệm, sâu sát công việc, luôn đặt quyền lợi và sức khỏe của người lao động lên hàng đầu. Trong công việc, chị chủ động tìm tòi, đề xuất giải pháp; trong quan hệ đồng nghiệp, chị gần gũi, sẵn sàng chia sẻ.
Còn chị Nguyễn Thị Kim Hoa, người nhiều năm làm cùng ca, nhớ đến chị Loan bởi sự kỹ tính nhưng giàu tình cảm. Những việc khó, chị thường chủ động nhận về mình; khi đồng nghiệp gặp chuyện gia đình hay hoàn cảnh khó khăn, chị đều quan tâm, thăm hỏi và động viên.
Ngoài công việc chuyên môn, chị Loan còn tích cực tham gia các hoạt động hỗ trợ người nghèo, gia đình chính sách, người lao động có hoàn cảnh khó khăn và các phong trào của đơn vị.
Giữa vùng mỏ, có những người phụ nữ không trực tiếp xuống lò nhưng vẫn góp sức vào từng ca sản xuất bằng công việc thầm lặng của mình. Với chị Quản Thị Bích Loan, niềm vui đôi khi bắt đầu từ những điều rất đỗi bình thường: người thợ sau giờ làm việc vất vả được thưởng thức bữa cơm nóng, đủ đầy và an toàn. Chính sự tận tâm ấy đang góp phần “giữ lửa” cho những bữa cơm thợ mỏ tại Than Vàng Danh mỗi ngày.
