Lợn quay vàng ruộm hấp dẫn tại hội thi ẩm thực Bắc Ninh

TPO - Từ những chú lợn được quay nguyên con, da vàng óng, căng giòn, tỏa hương thơm hấp dẫn đến màn trình diễn chế biến công phu, hội thi quay lợn tại Lễ hội ẩm thực xã Yên Thế, thành phố Bắc Ninh thu hút sự chú ý của đông đảo người dân và du khách.

Hội thi lợn quay xã Yên Thế, thành phố Bắc Ninh. Video: Nguyễn Thắng
tp_8.jpg
Chiều 31/10, tại xã Yên Thế diễn ra hội thi quay lợn. Đây là hoạt động nằm trong tuần lễ ẩm thực xã Yên Thế, thành phố Bắc Ninh diễn ra từ ngày 30/10 đến 5/11. Ảnh: Nguyễn Thắng
tp_5.jpg
Hội thi có 12 đội đến từ các thôn và bản ở xã Yên Thế.
tp_7.jpg
Các đội tham gia hội thi đều mang đến những người giàu kinh nghiệm để trình diễn kĩ thuật quay lợn.
tp_2.jpg
Những con lợn khoảng 40kg, nuôi trên 8 tháng được chọn để quay tại hội thi.
tp_13.jpg
Trước khi quay, lợn được mổ bỏ nội tạng, làm sạch và quết qua mật ong.
tp_11.jpg
Trong quá trình quay, lợn được bôi mỡ liên tục để da được bóng.
tp_10.jpg
Con lợn quay đạt chất lượng khi chín có da màu vàng cánh gián óng mượt, da giòn, thịt mềm và thơm.
tp_12.jpg
Lúc quay lợn lửa phải đều, tùy vào trọng lượng mà có thời gian quay lợn khác nhau. Một con lợn khoảng 30kg được quay trong vòng 2-3 giờ đồng hồ thì chín.
tp_14.jpg
Lễ hội là dịp quảng bá ẩm thực và văn hóa xã Yên Thế.
tp_15.jpg
Đông đảo người dân đến xem hội thi quay lợn.

Cùng chuyên mục

Hoa dã quỳ nhuộm vàng núi lửa Chư Đang Ya

Hoa dã quỳ nhuộm vàng núi lửa Chư Đang Ya

TPO - Từng đoàn người đang đổ về ngắm mùa hoa dã quỳ nhuộm vàng núi lửa Chư Đang Ya thuộc địa phận làng Ia Gri, xã Biển Hồ, tỉnh Gia Lai, thưởng thức văn hoá, các chương trình hấp dẫn tại Festival cồng chiêng - Tuần lễ Hoa dã quỳ - Núi lửa Chư Đang Ya năm 2026.

'Đại tiệc' pháo hoa rực rỡ ở Thái Nguyên

'Đại tiệc' pháo hoa rực rỡ ở Thái Nguyên

TPO - Tối 30/10, tỉnh Thái Nguyên tổ chức Chương trình kỷ niệm 195 năm Ngày thành lập tỉnh và khai mạc Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026. Bầu trời Thái Nguyên được thắp sáng bởi màn pháo hoa rực rỡ chào mừng.

Đề xuất chuyển nhà ga đường sắt cổ thành bảo tàng, điểm du lịch

Đề xuất chuyển nhà ga đường sắt cổ thành bảo tàng, điểm du lịch

Những nhà ga, công trình đường sắt giàu giá trị lịch sử, kiến trúc nhưng không còn phù hợp để khai thác vận tải có thể được chuyển đổi thành bảo tàng, không gian văn hóa hoặc điểm du lịch, góp phần gìn giữ ký ức đô thị và tạo nguồn lực phát triển công nghiệp văn hóa.

Vua thịt nướng Nhật Bản - Yakiniku King khai trương nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam

Vua thịt nướng Nhật Bản - Yakiniku King khai trương nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam

Yakiniku King chính thức khai trương nhà hàng đầu tiên tại Việt Nam ở số 13 Hàng Gai, phường Hoàn Kiếm, Hà Nội. Với thực đơn hơn 150 món ăn và đồ uống được phục vụ theo hình thức gọi món tại bàn, kết hợp nghệ thuật ẩm thực Ngũ Hành cùng kỹ thuật chế biến độc quyền và công nghệ phục vụ hiện đại, nhà hàng mang đến trải nghiệm phong vị thịt nướng Nhật Bản nguyên bản ngay giữa lòng Thủ đô.

Du lịch biển: Không thể chỉ đón khách rồi tiễn tàu

Du lịch biển: Không thể chỉ đón khách rồi tiễn tàu

TPO - Dù có lợi thế về đường bờ biển, cảng biển và điểm đến hấp dẫn, du lịch tàu biển Việt Nam vẫn chủ yếu khai thác khách tham quan trong vài giờ. Các chuyên gia cho rằng cần phát triển hệ sinh thái dịch vụ đồng bộ, kéo dài thời gian lưu trú và gia tăng mức chi tiêu của du khách.

'Du khách đến Quy Nhơn tắm biển, ăn hải sản xong rồi lại đi'

'Du khách đến Quy Nhơn tắm biển, ăn hải sản xong rồi lại đi'

TPO - "Gia Lai là địa phương rất đẹp, có biển, rừng núi, giàu bản sắc văn hóa, nhưng sự liên kết các giá trị này chưa có. Du khách đến Quy Nhơn tắm biển, ăn hải sản xong rồi lại đi. Chính vì thế, sự liên kết để tạo sức hút với khách du lịch và phát triển bất động sản du lịch vẫn chưa có” - chuyên gia Nguyễn Văn Đính nói.

Okela Tour và chiến lược khai thác tuyến du lịch Trung Quốc

Okela Tour và chiến lược khai thác tuyến du lịch Trung Quốc

Không dừng lại ở những điểm đến quen thuộc, Okela Tour khẳng định dấu ấn riêng trên bản đồ lữ hành khi đẩy mạnh khai thác các tuyến du lịch chuyên sâu, mang tính khám phá văn hóa - lịch sử tại Trung Quốc như Tây Tạng, Tân Cương, Nội Mông, Á Đinh, Tứ Đại Cố Đô, Con Đường Tơ Lụa hay hành trình Tam Quốc.

Dự án sân bay Long Thành 'chạy nước rút'

Dự án sân bay Long Thành 'chạy nước rút'

TPO - Dự án thành phần 3 sân bay Long Thành đã đạt khoảng 86% khối lượng xây dựng, với 4/16 gói thầu chính hoàn thành. Trong khi các nhà thầu đang chạy đua tiến độ để đưa sân bay vào khai thác thương mại tháng 12, phương án khai thác giai đoạn đầu dự kiến tối đa 366 chuyến bay mỗi tuần.

Lâm Đồng - Thanh Hóa 'bắt tay' khôi phục đường hàng không

Lâm Đồng - Thanh Hóa 'bắt tay' khôi phục đường hàng không

TPO - Lâm Đồng và Thanh Hóa đang thúc đẩy kết nối, khôi phục đường bay Liên Khương - Thọ Xuân nhằm mở rộng không gian du lịch, tăng cường giao thương, thu hút đầu tư và tạo thêm cơ hội hợp tác cho cộng đồng doanh nghiệp hai địa phương.

Sân bay Cà Mau sắp mở cửa, bay thẳng Hà Nội

Sân bay Cà Mau sắp mở cửa, bay thẳng Hà Nội

TPO - Cuối tháng 11 tới, sân bay Cà Mau sẽ mở cửa trở lại sau 1 năm đóng cửa để nâng cấp, trước mắt sân bay đón các đường bay thường lệ Hà Nội - Cà Mau và TPHCM - Cà Mau từ ngày 29/11.

Chủ động thích ứng, tối ưu chi phí chuyến đi

Chủ động thích ứng, tối ưu chi phí chuyến đi

Dù lo ngại lạm phát, thời tiết cực đoan và những rủi ro khi đi lại, 95% du khách Việt Nam vẫn sẵn sàng điều chỉnh kế hoạch thay vì hủy chuyến. Khảo sát của Booking.com cho thấy, người Việt ngày càng chủ động thích ứng, ưu tiên trải nghiệm bản địa và cân nhắc chi phí để tận hưởng hành trình trọn vẹn hơn.