Bếp Việt trong vườn Huế

Bếp Việt trong vườn Huế
TP - Quảng trường Ngọ Môn được tổ chức thành ba khu vực: Không gian ẩm thực Đất phương Nam; không gian ẩm thực Bắc Bộ mang tên Thương nhớ mười hai; và không gian ẩm thực Huế. Festival nghề truyền thống Huế diễn ra từ 29-4 đến 3-5 với chủ đề Bếp Việt trong vườn Huế.

Không gian ẩm thực Huế là chủ đề chính với ẩm thực chay, ẩm thực cung đình, ẩm thực dân gian. Có một không gian thơ hoá nghệ thuật chế biến món ăn Huế. Các đầu bếp nổi tiếng hướng dẫn du khách nấu các món ăn dựa theo những bài thơ dạy nấu ăn của bà Trương Đăng Thị Bích, con dâu của Tùng Thiện Vương. Những bài thơ này từng được khắc in thành cuốn Thực Phổ Bách Thiên.

Trong đó vừa có món ăn cung đình vừa có món ăn dân dã - nguyên liệu phổ biến trong dân gian nhưng được các bà nội trợ nâng lên thành đặc sản xứ Huế và đúc kết ra những công thức nêm nấu bằng thơ cho dễ nhớ, dễ phổ biến.

Bà Hồ Thị Hoàng Anh, hậu duệ của đội trưởng đội Thượng thiện cuối cùng nhà Nguyễn, sẽ giới thiệu một bữa tiệc cung đình với những món ăn từng được đưa vào thực đơn chiêu đãi sứ thần ở Duyệt Thị Đường.

Không gian thơ mộng, đầy ắp cây cảnh làm nền cho nghệ thuật ẩm thực. Công viên Phu Văn Lâu trưng bày Cây cảnh nghệ thuật và cảm xúc thăng hoa; còn phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu là không gian của Thiền và cây cảnh...

Trong những ngày festival, tại Trung tâm Văn hóa Liễu Quán trưng bày các bộ sưu tập cổ vật về văn hóa ẩm thực của nhà nghiên cứu Trần Đình Sơn, nhà sưu tập Tú Anh. Tại nhà Tả Vu (Đại Nội) trưng bày đồ ngự dụng lưu giữ ở Bảo tàng Mỹ thuật cung đình. Nam Châu hội quán có tọa đàm Phong vị ẩm thực Việt. Lan toả sâu rộng trong cộng đồng nhiều hoạt động lễ hội, trưng bày sản phẩm các làng nghề.

Ẩm thực Việt diễn ra hằng ngày tại các khách sạn. Học sinh THPT có ngày hội Chúng em cùng vào bếp. Các đôi vợ chồng thi trổ tài Bữa ăn hạnh phúc. Nghệ sĩ nhiếp ảnh Huế, Hà Nội, TPHCM triển lãm ảnh nghệ thuật Ẩm thực, Cây xanh và Nhà vườn. Sinh viên ĐH triển lãm ảnh Nét đẹp truyền thống. Các họa sĩ triển lãm tranh sơn mài và lụa. Các chương trình nghệ thuật, tôn vinh nghệ nhân diễn ra hàng đêm ở sân khấu Ngọ Môn v.v…

Hoa hậu Ngọc Hân dự festival với tư cách Đại sứ Thiện chí vì môi trường. Ngọc Hân và các hoa khôi Đại học Huế tham gia Đi bộ vì màu xanh quê hương. Du khách đến Huế ngày này còn được tham gia các tour du lịch khám phá chùa Huế, du lịch sinh thái và du lịch cộng đồng đầy sắc xanh tươi mát của đất trời, sông nước, đầm phá xứ Huế.

Cùng chuyên mục

Đừng để văn hóa dân tộc trở thành ‘người khách’ trong chính ngôi trường Việt Nam

Đừng để văn hóa dân tộc trở thành ‘người khách’ trong chính ngôi trường Việt Nam

TPO - Giáng sinh, Halloween và nhiều lễ hội có nguồn gốc nước ngoài ngày càng hiện diện trong đời sống học đường. Đó là một biểu hiện của giao lưu văn hóa. Nhưng khi một đứa trẻ lo lắng, không muốn đến lớp vì thiếu trang phục theo chủ đề, trong khi những giá trị văn hóa truyền thống chưa được chuyển tải đủ hấp dẫn, câu hỏi đặt ra là: Chúng ta đang giáo dục bản sắc văn hóa cho thế hệ trẻ như thế nào?

'Rốn lũ' ở Đắk Lắk mênh mông biển nước

'Rốn lũ' ở Đắk Lắk mênh mông biển nước

TPO - Giữa đợt mưa lũ dồn dập tại Đắk Lắk, xã Hòa Thịnh – nơi được xem là “rốn lũ” của khu vực, chìm trong biển nước. Từ trên cao, nhiều khu dân cư, đường sá và nhà cửa bị nước lũ bao phủ, tạo nên khung cảnh ngập lụt mênh mông.

Thủ tướng: Nếu nhiệm vụ không đạt tiến độ, kết quả, phải xem xét điều chuyển, thay thế cán bộ

Thủ tướng: Nếu nhiệm vụ không đạt tiến độ, kết quả, phải xem xét điều chuyển, thay thế cán bộ

TPO - Theo Thủ tướng Lê Minh Hưng, phải đổi mới công tác đánh giá cán bộ. Nếu những vấn đề đã quy định rõ thẩm quyền, chức trách, nhiệm vụ nhưng vẫn không đạt tiến độ, kết quả, chất lượng công việc thì bắt buộc phải xem xét đánh giá việc thực hiện nhiệm vụ của cán bộ, để có biện pháp điều chuyển, thay thế, bổ sung kịp thời ở những bộ phận chưa thực hiện được nhiệm vụ.

Cà Mau di dời bãi cọc ngầm chắn lối ra biển của ngư dân

Cà Mau di dời bãi cọc ngầm chắn lối ra biển của ngư dân

TPO - Không chỉ di dời những cọc ngầm ven biển cắm sai vị trí ảnh hưởng tàu thuyền ra vào cửa biển, chính quyền ở Cà Mau còn yêu cầu các bên liên quan lắp thêm cảnh báo ở các cọc thấp để đảm bảo an toàn cho tàu thuyền.

Đà Nẵng diễn tập chữa cháy, cứu người trong hầm Hải Vân

Đà Nẵng diễn tập chữa cháy, cứu người trong hầm Hải Vân

TPO - Tình huống giả định tai nạn giao thông liên hoàn giữa xe tải và xe khách, kèm theo sự cố cháy xe tại cửa hầm Hải Vân (TP. Đà Nẵng), khiến nhiều người bị thương, mắc kẹt trong cabin. Lực lượng Công an Đà Nẵng huy động robot chữa cháy cùng nhiều phương tiện chuyên dụng để giải cứu nạn nhân, khống chế đám cháy.

[VIDEO] Nước lũ cuồn cuộn đổ về, nhiều khu dân cư ở Gia Lai ngập sâu

[VIDEO] Nước lũ cuồn cuộn đổ về, nhiều khu dân cư ở Gia Lai ngập sâu

TPO - Theo ghi nhận của Tiền Phong ngày 12/11, nhiều khu dân cư ở phường Quy Nhơn Bắc, tỉnh Gia Lai nước lũ dâng cao, bao vây nhà cửa, tràn vào sân và các khu vực sinh hoạt của người dân. Nhiều tuyến đường ngập sâu, phương tiện đi lại khó khăn, một số khu vực gần như bị cô lập giữa mênh mông nước.