Nghề 'xe lịch' độc lạ của dân Cà Mau

TPO - Chỉ với sợi dây gân, chiếc lưỡi câu nhỏ và ít mồi tôm, người dân vùng nuôi tôm Cà Mau có thể 'dụ dỗ' để bắt những con lịch tinh ranh từ sâu trong hang bùn. Công việc tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn, khéo léo và mang lại trải nghiệm thú vị dân dã đậm chất miền Tây.

2.jpg
Con lịch có hình dáng khá giống lươn, nhưng với dân miền Tây, chỉ cần nhìn qua đã phân biệt được ngay. Lươn đuôi tròn, da hơi sẫm màu, còn lịch đuôi dẹt, da màu vàng óng. Do sống tự nhiên, thịt lịch rất chắc, dai và béo hơn lươn nuôi.
1.jpg
Dưới cái nắng ban mai của vùng vuông tôm sông nước xã Cái Đôi Vàm (tỉnh Cà Mau), ông Nguyễn Văn Danh, ngụ ấp Tân Quảng cầm trong tay dây gân có lưỡi câu, đôi mắt chăm chú dò tìm từng mé bùn vuông tôm để bắt đầu chuyến 'xe lịch'.
3.jpg
Con lịch thường làm hang xéo xuống bùn sâu, miệng hang nhô lên hơi méo như vòi ấm nấu nước, bên trong lại có rất nhiều ngách phụ rẽ nhánh để tẩu thoát khi có động.
4.jpg
Để "dụ" được loài thủy sản tinh quái này, thợ 'xe lịch' phải tự tay chế tạo dụng cụ câu lịch. Người dân lấy hai sợi dây gân đơn xe lại thật chặt thành một sợi đôi chắc chắn rồi buộc vào lưỡi câu.
5.jpg
Mồi câu lịch bằng tôm tươi cắt nhỏ. Khi thả mồi xuống hang, thợ câu phải dùng tay xe nhẹ sợi dây cho mồi đi sâu vào hang. Nghe mùi tôm, lịch sẽ mò lên đớp mồi.
6.jpg
Cảm nhận được việc lịch cắn, người câu chỉ cần giữ căng dây, kéo từ từ lên mặt nước rồi nhanh tay chụp bắt, chỉ cần chậm tay, lịch sẽ tuột câu.
7.jpg
So với nghề cắm câu lịch, 'xe lịch' bắt từng con, tỉ lệ dính ít, nhưng người dân thích đi 'xe lịch' hơn, nhờ cảm giác hồi hộp chờ đợi, sướng tay khi kéo được con lịch lớn ra khỏi hang sâu.
8.jpg
Theo những thợ câu giàu kinh nghiệm, thời điểm đi 'xe lịch' lý tưởng nhất từ 6h - 8h sáng, hoặc ngay sau những cơn mưa rào, khi lịch kiếm ăn, và lúc người dân tháo nước khô đầm, rồi lấy nước mới vào vuông tôm.
9.jpg
Lịch đồng có thể nấu chua với me, mẻ hay trái giác, để có vị chua thanh, đậm đà mà không bị tanh. Ngoài ra, lịch đem kho sả ớt, xào lăn hay um lá nhàu cũng là món ăn đặc sản của vùng đất Cà Mau.
10.jpg
Đối với người nuôi tôm, con lịch là đặc sản, nhưng cũng là kẻ thù của tôm, cua con, nên bắt lịch vừa để bảo vệ thuỷ sản nuôi, vừa có thể đem bán với giá từ 150.000 - 250.000 đồng/kg.

Cùng chuyên mục

Mưa chưa dứt ở TPHCM, triều cường tiếp tục dâng cao

Mưa chưa dứt ở TPHCM, triều cường tiếp tục dâng cao

TPO - Mưa vừa, mưa to tại TPHCM được dự báo còn kéo dài đến ngày 11/10, trong khi triều cường tiếp tục lên nhanh và có khả năng đạt đỉnh vào ngày 12-13/10. Nhiều khu vực có nguy cơ ngập, nhất là khi mưa lớn trùng thời điểm nước dâng.

Hàng quán TPHCM đóng cửa vì mưa lớn, đường ngập sâu

Hàng quán TPHCM đóng cửa vì mưa lớn, đường ngập sâu

TPO - Đến 23 giờ 30 ngày 7/10, theo ghi nhận của phóng viên Báo Tiền Phong, nhiều tuyến đường ở TPHCM vẫn ngập sâu. Mưa lớn từ chiều đến khuya khiến nhiều hàng quán phải đóng cửa, người dân chật vật tìm đường về nhà.

Thịt đông lạnh nhập khẩu: Mua càng nhiều, giá càng rẻ

Thịt đông lạnh nhập khẩu: Mua càng nhiều, giá càng rẻ

TPO - Mặc dù phải vận chuyển hàng nghìn kilomet để vào Việt Nam nhưng thịt heo, bò, gà đông lạnh nhập khẩu đang được bán với mức giá thấp đáng kể so với hàng trong nước. Mặt hàng này xuất hiện ngày càng phổ biến, từ chợ đầu mối, siêu thị đến các kho thực phẩm và hội nhóm trên mạng…

TPHCM điều chỉnh giao thông tuyến đường trung tâm

TPHCM điều chỉnh giao thông tuyến đường trung tâm

TPO - Sở Xây dựng TPHCM vừa yêu cầu điều chỉnh tổ chức giao thông tại khu vực đường Đinh Tiên Hoàng - Võ Thị Sáu - Nguyễn Phi Khanh - Trần Quang Khải, phường Tân Định, nhằm giảm ùn tắc và tăng an toàn giao thông. Các phương án được triển khai từ ngày 10/10.

Tại phường Thủ Đức nước vẫn ngập nặng sau nhiều cơn mưa lớn

Chuyên gia hiến kế để TPHCM thoát ngập

TP - TPHCM cần tính đến những không gian có thể giữ và chứa nước thay vì chỉ phụ thuộc vào hệ thống cống, TS Phạm Viết Thuận, Viện trưởng Viện Kinh tế Tài nguyên và Môi trường TPHCM hiến kế.