Món chay ngon dễ làm cúng rằm tháng riêng

Một vài món chay ngon dễ làm dưới đây sẽ góp phần phong phú thêm mâm cỗ cúng rằm tháng giêng.
Cơm chiên dứa là món chay rất thích hợp để cúng rằm tháng giêng, lại rất ngon miệng. Dứa khoét lấy phần ruột, thái hạt lựu. Ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh cũng thái hạt lựu. Ảnh: emdep
Đun nóng dầu ăn rồi cho cơm vào, đảo đều đến lúc hạt cơm cháy cạnh. Cho dứa, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vào đảo cùng. Nêm muối và mì chính cho vừa miệng. Ảnh: emdep
Canh nấm hạt sen là món chay dễ làm lại rất bổ dưỡng. Nguyên liệu món canh cũng dễ tìm. Hạt sen và nấm rửa sạch, cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Cho hạt sen và cà rốt vào nấu trước với chút dầu ăn cho mềm. Tiếp tục cho nấm vào nấu chín, nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho hành ngò vào. Ảnh: amthucchay
Nem phù trúc là một món chay giòn, thơm, hấp dẫn, được làm với nguyên liệu từ các thành phần rau củ. Cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, nạo nhỏ. Đậu phụ dằm nát. Phù trúc, miến, nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước rồi rửa sạch. Mộc nhĩ, nấm hương, giá, rau mùi thái nhỏ. Ảnh: nauanngon
Trộn tất cả các nguyên liệu cùng muối, mắm chay và mì chính. Sau đó trải phù trúc ra mâm, cho nhân vào 1 đầu của miếng phù trúc rồi gói lại như gói nem. Cho từng cuốn nem phù trúc vào rán vàng các mặt là được. Khi ăn chấm nem phù trúc chay với nước mắm chay. Ảnh: thegioianchay
Cá cơm kho chay với nguyên liệu từ hoa chuối giản dị lại khá độc đáo để cúng Rằm tháng giêng. Nụ hoa chuối ngâm nước muối loãng + chanh khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ảnh: bepgiadinh
Sau đó, hòa bột chiên giòn với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi cho nụ hoa chuối vào trộn đều. Tiếp theo cho từng nụ hoa chuối vào chiên giòn. Ảnh: bepgiadinh
Trộn hỗn hợp nước sốt gồm: nước tương + đường + ớt rồi cho vào chảo đun sôi. Thả phần hoa chuối đã chiên vào đảo đều cho gia vị áo đều từng chiếc hoa chuối chiên rồi rưới thêm chút dầu ăn. Ảnh: bepgiadinh
Tắt bếp rồi rắc tiêu lên trên là được. Ảnh: bepgiadinh 

Cùng chuyên mục

Bệnh viện Bạch Mai: Nâng tầm điều dưỡng, hướng tới chuẩn chất lượng quốc tế

Bệnh viện Bạch Mai: Nâng tầm điều dưỡng, hướng tới chuẩn chất lượng quốc tế

TPO - Bệnh viện Bạch Mai hiện có hơn 2.300 điều dưỡng, kỹ thuật viên và nữ hộ sinh, trong đó 54% có trình độ đại học, hơn 10% có trình độ sau đại học. Trước yêu cầu phát triển y tế hiện đại, đội ngũ này được kỳ vọng nâng cao năng lực chuyên môn, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học và trở thành lực lượng nòng cốt trong bảo đảm chất lượng điều trị, an toàn người bệnh.

Nhận kỷ lục Việt Nam sau tạo hình cơ thể cho bệnh nhân nặng 264kg

Nhận kỷ lục Việt Nam sau tạo hình cơ thể cho bệnh nhân nặng 264kg

Ngày 24/10, Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam Sài Gòn tổ chức sự kiện “Vinh danh thành tựu Y học Thẩm mỹ 2026”. Điểm nhấn của chương trình là lễ trao chứng nhận Kỷ lục Việt Nam, ghi nhận thành tựu trong lĩnh vực phẫu thuật thẩm mỹ và tạo hình cơ thể cho bệnh nhân sau giảm cân.

Long Châu cùng các đối tác y tế phát động dự án vì phụ nữ Việt Nam, tặng 3.000 gói tầm soát ung thư miễn phí

Long Châu cùng các đối tác y tế phát động dự án vì phụ nữ Việt Nam, tặng 3.000 gói tầm soát ung thư miễn phí

Nhằm đồng hành cùng phụ nữ trong chủ động chăm sóc sức khỏe, tăng cường nhận thức về phát hiện sớm nguy cơ ung thư và kết nối các nguồn lực y tế, ngày 23/10, Long Châu hợp lực cùng các Sở Y tế, Quỹ Hope Foundation, bệnh viện chuyên khoa, Gene Solutions, 8 tập đoàn dược quốc tế phát động dự án chăm sóc sức khỏe cộng đồng “Vì phụ nữ Việt Nam - Không còn nỗi lo ung thư”.

Nội địa hóa dược phẩm: Tìm đối tác để làm chủ công nghệ

Nội địa hóa dược phẩm: Tìm đối tác để làm chủ công nghệ

Việt Nam đặt mục tiêu thuốc sản xuất trong nước đáp ứng khoảng 80% nhu cầu sử dụng vào năm 2030, trong khi phần lớn hoạt chất vẫn nhập khẩu. Triển lãm Dược phẩm và Công nghệ Sinh học Việt Nam 2027 (BioPharma Vietnam 2027), diễn ra từ ngày 05 đến 07/04/2027 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC, Đông Anh, Hà Nội), hướng tới kết nối doanh nghiệp dược, nhà đầu tư và đối tác công nghệ để trao đổi về hợp tác sản xuất và chuyển giao.

Ý nghĩa diễn đàn ‘Nói không với thuốc lá, thuốc lá điện tử và chất gây nghiện mới’

Ý nghĩa diễn đàn ‘Nói không với thuốc lá, thuốc lá điện tử và chất gây nghiện mới’

TPO - Diễn đàn “Nói không với thuốc lá, thuốc lá điện tử và chất gây nghiện mới” hướng tới nâng cao nhận thức, trang bị kỹ năng nhận diện và phòng tránh thuốc lá điện tử, các chất gây nghiện mới cho học sinh, đồng thời thúc đẩy sự chung tay của gia đình, nhà trường và xã hội trong xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh.

Những thay đổi đáng chú ý trong Luật An toàn thực phẩm sửa đổi

Những thay đổi đáng chú ý trong Luật An toàn thực phẩm sửa đổi

TPO - Bất kỳ “mắt xích” nào trong chuỗi cung ứng cũng có thể phát sinh nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Vì vậy, vấn đề đặt ra đối với Luật An toàn thực phẩm sửa đổi là phải xác định nguy cơ xuất hiện ở đâu, từ khâu nào, ai chịu trách nhiệm và có thể truy xuất, khoanh vùng, xử lý nhanh đến đâu khi xảy ra sự cố.

Mỗi năm Việt Nam ghi nhận gần 28.000 ca ung thư vú

Mỗi năm Việt Nam ghi nhận gần 28.000 ca ung thư vú

TPO - Theo số liệu thống kê y tế, ung thư vú hiện là bệnh lý ác tính đứng đầu về tỷ lệ mắc ở nữ giới tại Việt Nam với khoảng 25.711 ca ghi nhận mới mỗi năm, chiếm 28,1% tổng số ca ung thư ở phụ nữ

Hiến mô, bộ phận cơ thể ở trẻ dưới 18 tuổi: Bộ Y tế làm rõ những điều dễ hiểu nhầm

Hiến mô, bộ phận cơ thể ở trẻ dưới 18 tuổi: Bộ Y tế làm rõ những điều dễ hiểu nhầm

TPO - Việc đưa người dưới 18 tuổi vào phạm vi điều chỉnh của một số quy định trong dự thảo Luật Hiến, lấy, ghép mô, bộ phận cơ thể người và hiến, lấy xác (sửa đổi) đang thu hút sự quan tâm của dư luận, với những cách hiểu khác nhau về mục đích và điều kiện áp dụng. Trước những lo ngại trên mạng xã hội về nguy cơ mua bán mô, bộ phận cơ thể người, kể cả ở trẻ em, Ban soạn thảo cho rằng đây là mối quan tâm chính đáng.

GS.TS Trần Minh Điển: Hiểu đúng quy định về hiến mô, tạng ở trẻ em

GS.TS Trần Minh Điển: Hiểu đúng quy định về hiến mô, tạng ở trẻ em

TPO - Những quy định liên quan đến việc hiến mô, bộ phận cơ thể ở người dưới 18 tuổi trong dự thảo Luật Hiến, lấy, ghép mô, bộ phận cơ thể người và hiến, lấy xác đang thu hút sự quan tâm của dư luận. PV Tiền Phong đã có cuộc trao đổi về vấn đề này với GS.TS Trần Minh Điển, Giám đốc Bệnh viện Nhi Trung ương, Chủ tịch Hội Nhi khoa Việt Nam.