10 món chay siêu ngon và dễ làm từ đậu phụ

Đậu phụ chiên giòn, đậu phụ xào nấm hay canh đậu phụ nấu rau củ quả... là những món chay từ đậu phụ nhiều dinh dưỡng.
Đậu phụ chiên giòn: Với hàm lượng cao các chất dinh dưỡng đặc biệt là protein, đậu phụ được đánh giá là một trong những thực phẩm tốt nhất cho người ăn chay. Có rất nhiều món chay từ đậu phụ, trong đó phổ biến nhất là đậu phụ chiên. Vị béo ngậy cùng lớp vỏ giòn tan khiến đậu phụ chiên trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Chỉ cần cắt đậu phụ thành hình quân cờ rồi đem chiên giòn trong chảo ngập dầu, là bạn đã hoàn thành món ăn này.
Đậu phụ kho tương: Đây là món ăn chay quen thuộc của nhiều người theo đạo Phật. Những miếng đậu phụ sau khi kho có vị đậm đà của tương. Ngoài ra còn có thể cho thêm một số loại gia vị như ớt, tiêu hoặc hành củ để món ăn thêm hấp dẫn.
Đậu phụ sốt cà chua: Các bước thực hiện của món này bao gồm chiên giòn đậu phụ thái miếng, sốt chín cà chua rồi cho đậu phụ đã chiên vào xào cùng đến khi miếng đậu đậm đà vị nước sốt cà chua là được.
Đậu phụ chiên xào nấm tươi: Để làm món này, bạn thái đậu phụ thành những miếng mỏng rồi đem rán chín đều. Sau đó cắt đậu phụ theo hình con chì rồi xào chung với nấm, hành, ngò và các loại gia vị.
Đậu phụ rán sả ớt: Sả ớt được băm nhuyễn đem trộn với đậu phụ trước khi rán khiến cho món ăn vừa đậm đà vừa thơm ngon.
Đậu phụ xào cà tím và nấm: Nguyên liệu của món ăn này bao gồm 1 miếng đậu phụ tươi, hai quả cà tím, 200g nấm tươi. Đậu phụ sau khi chiên vàng được xào với cà tím và nấm sẽ có vị đậm đà, thơm ngon rất hợp để ăn chung với cơm.
Đậu phụ sốt nấm kim châm: Miếng đậu phụ mềm mượt ngấm sốt xì dầu hòa quyện với vị giòn ngọt của nấm kim châm tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này.
Canh đậu phụ nấu rau củ quả: Món canh này có vị ngọt của các loại rau củ quả và vị mát của đậu phụ tươi rất thích hợp cho bữa cơm trong tiết trời nắng nóng của ngày hè.
Đậu phụ xào măng: Để làm món này, đậu phụ được chiên giòn rồi cắt thành hình con chì đem xào chung với măng tước sợi. Món ăn này được đặc trưng bởi vị chua của măng quyện với vị ngậy của đậu rất hợp để ăn chung với cơm.
Bún đậu phụ xào chay: Những miếng đậu phụ được chiên vàng óng kết hợp với nấm xào, lạc rang đem ăn chung với bún trắng rất ngon miệng.

Cùng chuyên mục

Bệnh viện Bạch Mai: Nâng tầm điều dưỡng, hướng tới chuẩn chất lượng quốc tế

Bệnh viện Bạch Mai: Nâng tầm điều dưỡng, hướng tới chuẩn chất lượng quốc tế

TPO - Bệnh viện Bạch Mai hiện có hơn 2.300 điều dưỡng, kỹ thuật viên và nữ hộ sinh, trong đó 54% có trình độ đại học, hơn 10% có trình độ sau đại học. Trước yêu cầu phát triển y tế hiện đại, đội ngũ này được kỳ vọng nâng cao năng lực chuyên môn, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học và trở thành lực lượng nòng cốt trong bảo đảm chất lượng điều trị, an toàn người bệnh.

Nhận kỷ lục Việt Nam sau tạo hình cơ thể cho bệnh nhân nặng 264kg

Nhận kỷ lục Việt Nam sau tạo hình cơ thể cho bệnh nhân nặng 264kg

Ngày 24/10, Bệnh viện Thẩm mỹ Kangnam Sài Gòn tổ chức sự kiện “Vinh danh thành tựu Y học Thẩm mỹ 2026”. Điểm nhấn của chương trình là lễ trao chứng nhận Kỷ lục Việt Nam, ghi nhận thành tựu trong lĩnh vực phẫu thuật thẩm mỹ và tạo hình cơ thể cho bệnh nhân sau giảm cân.

Long Châu cùng các đối tác y tế phát động dự án vì phụ nữ Việt Nam, tặng 3.000 gói tầm soát ung thư miễn phí

Long Châu cùng các đối tác y tế phát động dự án vì phụ nữ Việt Nam, tặng 3.000 gói tầm soát ung thư miễn phí

Nhằm đồng hành cùng phụ nữ trong chủ động chăm sóc sức khỏe, tăng cường nhận thức về phát hiện sớm nguy cơ ung thư và kết nối các nguồn lực y tế, ngày 23/10, Long Châu hợp lực cùng các Sở Y tế, Quỹ Hope Foundation, bệnh viện chuyên khoa, Gene Solutions, 8 tập đoàn dược quốc tế phát động dự án chăm sóc sức khỏe cộng đồng “Vì phụ nữ Việt Nam - Không còn nỗi lo ung thư”.

Nội địa hóa dược phẩm: Tìm đối tác để làm chủ công nghệ

Nội địa hóa dược phẩm: Tìm đối tác để làm chủ công nghệ

Việt Nam đặt mục tiêu thuốc sản xuất trong nước đáp ứng khoảng 80% nhu cầu sử dụng vào năm 2030, trong khi phần lớn hoạt chất vẫn nhập khẩu. Triển lãm Dược phẩm và Công nghệ Sinh học Việt Nam 2027 (BioPharma Vietnam 2027), diễn ra từ ngày 05 đến 07/04/2027 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC, Đông Anh, Hà Nội), hướng tới kết nối doanh nghiệp dược, nhà đầu tư và đối tác công nghệ để trao đổi về hợp tác sản xuất và chuyển giao.

Ý nghĩa diễn đàn ‘Nói không với thuốc lá, thuốc lá điện tử và chất gây nghiện mới’

Ý nghĩa diễn đàn ‘Nói không với thuốc lá, thuốc lá điện tử và chất gây nghiện mới’

TPO - Diễn đàn “Nói không với thuốc lá, thuốc lá điện tử và chất gây nghiện mới” hướng tới nâng cao nhận thức, trang bị kỹ năng nhận diện và phòng tránh thuốc lá điện tử, các chất gây nghiện mới cho học sinh, đồng thời thúc đẩy sự chung tay của gia đình, nhà trường và xã hội trong xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh.

Những thay đổi đáng chú ý trong Luật An toàn thực phẩm sửa đổi

Những thay đổi đáng chú ý trong Luật An toàn thực phẩm sửa đổi

TPO - Bất kỳ “mắt xích” nào trong chuỗi cung ứng cũng có thể phát sinh nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Vì vậy, vấn đề đặt ra đối với Luật An toàn thực phẩm sửa đổi là phải xác định nguy cơ xuất hiện ở đâu, từ khâu nào, ai chịu trách nhiệm và có thể truy xuất, khoanh vùng, xử lý nhanh đến đâu khi xảy ra sự cố.

Mỗi năm Việt Nam ghi nhận gần 28.000 ca ung thư vú

Mỗi năm Việt Nam ghi nhận gần 28.000 ca ung thư vú

TPO - Theo số liệu thống kê y tế, ung thư vú hiện là bệnh lý ác tính đứng đầu về tỷ lệ mắc ở nữ giới tại Việt Nam với khoảng 25.711 ca ghi nhận mới mỗi năm, chiếm 28,1% tổng số ca ung thư ở phụ nữ

Hiến mô, bộ phận cơ thể ở trẻ dưới 18 tuổi: Bộ Y tế làm rõ những điều dễ hiểu nhầm

Hiến mô, bộ phận cơ thể ở trẻ dưới 18 tuổi: Bộ Y tế làm rõ những điều dễ hiểu nhầm

TPO - Việc đưa người dưới 18 tuổi vào phạm vi điều chỉnh của một số quy định trong dự thảo Luật Hiến, lấy, ghép mô, bộ phận cơ thể người và hiến, lấy xác (sửa đổi) đang thu hút sự quan tâm của dư luận, với những cách hiểu khác nhau về mục đích và điều kiện áp dụng. Trước những lo ngại trên mạng xã hội về nguy cơ mua bán mô, bộ phận cơ thể người, kể cả ở trẻ em, Ban soạn thảo cho rằng đây là mối quan tâm chính đáng.

GS.TS Trần Minh Điển: Hiểu đúng quy định về hiến mô, tạng ở trẻ em

GS.TS Trần Minh Điển: Hiểu đúng quy định về hiến mô, tạng ở trẻ em

TPO - Những quy định liên quan đến việc hiến mô, bộ phận cơ thể ở người dưới 18 tuổi trong dự thảo Luật Hiến, lấy, ghép mô, bộ phận cơ thể người và hiến, lấy xác đang thu hút sự quan tâm của dư luận. PV Tiền Phong đã có cuộc trao đổi về vấn đề này với GS.TS Trần Minh Điển, Giám đốc Bệnh viện Nhi Trung ương, Chủ tịch Hội Nhi khoa Việt Nam.