TPO - Cận Tết Nguyên đán 2026, không khí mua bán tại ba chợ đầu mối lớn của TPHCM gồm Bình Điền, Thủ Đức và Hóc Môn trở nên nhộn nhịp hơn hẳn. Đi chợ đầu mối, khách hàng có thể mua thực phẩm lẻ với giá sỉ, "săn" nhiều món ngon thuộc dạng "khủng", tươi rói.
Tại chợ đầu mối Bình Điền (phường Bình Đông) – nơi tập trung kinh doanh thủy hải sản lớn nhất TPHCM, hoạt động mua bán những ngày cận Tết diễn ra sôi động. Ông Nguyễn Đăng Phú, Phó Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ Bình Điền cho biết, trong cao điểm Tết, sản lượng hàng hóa có thể tăng từ 40% đến 80% so với ngày thường. Nhờ nguồn cung dồi dào và công tác điều tiết kịp thời, giá chỉ tăng nhẹ (khoảng 10–15%) ở một số mặt hàng cá biệt.
Đặc biệt, khách hàng có thể tìm mua thủy hải sản "size khủng" như cá thu, cá ồ, tôm càng xanh, cua, ghẹ, mực, ốc... tươi roi rói theo giá sỉ
Thủy hải sản từ hàng trong nước đến ngoại nhập đều có mặt tại chợ
Mực, bạch tuộc tươi roi rói, size cỡ đại thường được bán trong nhà hàng lớn, nay khách hàng dễ mua tại chợ đầu mối
Bình quân ngày thường, chợ Bình Điền tiếp nhận khoảng 2.500 tấn hàng hóa, với giá trị luân chuyển xấp xỉ 120 tỷ đồng, gồm 1.200 tấn thủy sản, 1.000 tấn nông sản và 300 tấn súc sản. Từ một tuần trước Tết, lượng hàng bắt đầu tăng dần. Cao điểm rơi vào các đêm 25 - 27 tháng Chạp, sản lượng có thể tăng khoảng 80%. Sau đêm 28 tháng Chạp, lượng hàng theo quy luật nhiều năm giảm còn khoảng 40%. Những mặt hàng có nhu cầu cao dịp Tết như cá thu, cá mú, tôm, mực tươi; các loại trái cây như quýt, xoài, mãng cầu hay củ kiệu tăng khoảng 10–20%. Hải sản khô như tôm khô, mực khô tăng từ 10–30%. Riêng hoa tươi cao cấp, đặc biệt là hoa ly, huệ đỏ, có thể tăng gấp 2–4 lần ngày thường do nhu cầu biếu tặng tăng mạnh, trong khi các loại hoa phổ thông chỉ tăng nhẹ hoặc giữ giá ổn định.
Đáng chú ý, trái cây là nhóm hàng “bứt tốc” mạnh nhất. Riêng đêm 26 tháng Chạp, lượng trái cây về chợ có thể đạt gần 890 tấn, tăng khoảng 270% so với ngày thường. Thịt súc sản cũng tăng khoảng 60%, lên hơn 350 tấn/ngày. Những ngày cận Tết, tổng lượng hàng về chợ dao động từ 2.800 đến 3.500 tấn/ngày, cơ cấu được điều chỉnh linh hoạt theo nhu cầu thị trường.
Thời điểm này, chợ đầu mối Bình Điền đã nhộn nhịp, mua bán tấp nập cả ngày lẫn đêm.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, lãnh đạo chợ Bình Điền cho biết Công ty Quản lý chợ đã phối hợp Đội Quản lý An toàn thực phẩm khu vực 10 (Sở An toàn thực phẩm TPHCM) tăng cường kiểm tra, kiểm soát trước, trong và sau Tết, đặc biệt với các mặt hàng có nguy cơ cao. Tại chợ đầu mối nông sản Thủ Đức (phường Tam Bình), ông Nguyễn Văn Huây, Tổng Giám đốc Công ty Quản lý và Kinh doanh Chợ Nông sản Thủ Đức cho biết, ngày thường, lượng hàng về chợ khoảng 2.500 tấn/ngày. Trong cao điểm Tết từ 26–27 tháng Chạp, sản lượng dự kiến tăng lên 4.500–5.100 tấn/ngày. Trong đó, lượng rau về chợ dao động 1.800–2.700 tấn/ngày, trái cây 1.500–2.000 tấn/ngày và hoa tươi từ 100 đến 330 tấn/ngày. Các thương nhân đã ký hợp đồng với nhà vườn để chủ động dự trữ hàng hóa phục vụ Tết.
Mua trái cây ở chợ đầu mối Thủ Đức, khách không lo bị "lầm hàng" vì tất cả đều công khai nguồn gốc, giá cả rõ ràng. "Ở đây chúng tôi bán hàng của nước nào đều ghi rõ ràng để khách ưng loại nào mua loại đó, tuyệt đối không gắn "hộ khẩu giả" cho nông sản" - một tiểu thương khẳng định
Theo các tiểu thương, nhiều loại trái cây tiêu thụ mạnh dịp Tết có xu hướng tăng giá so với năm ngoái. Trong đó, xoài cát Hòa Lộc tăng mạnh nhất, có thể đạt mức 120.000 đồng/kg, cao hơn đáng kể so với mức 90.000 đồng/kg của Tết năm trước. Tuy nhiên, thị trường vẫn có nhiều loại xoài khác giá bình dân hơn, nguồn cung dồi dào để người dân lựa chọn.
Hiện nay, rau củ, trái cây và hoa tươi tại chợ đầu mối Thủ Đức được cung ứng từ nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Nguồn rau nội chủ lực đến từ Lâm Đồng, trong khi trái cây nội chủ yếu từ các tỉnh miền Tây.
Bên cạnh đó, chợ còn tiếp nhận lượng lớn trái cây nhập khẩu từ Mỹ, Úc, Chile, Thái Lan, Ấn Độ, Trung Quốc... Riêng hàng Trung Quốc – gồm cả rau củ và trái cây chiếm khoảng 8,6% tổng lượng rau và 25% tổng lượng trái cây về chợ. Tại chợ đầu mối Hóc Môn, ông Lê Văn Tiển, Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh Chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn cho biết, từ 25 - 29 tháng Chạp, lượng hàng về chợ dự kiến đạt 2.700–3.300 tấn/ngày đêm, tăng 30–50% so với ngày thường. Để chủ động ứng phó với sức mua tăng đột biến, các thương nhân tại chợ Hóc Môn đã dự trữ thêm khoảng 3.000 tấn rau củ, trái cây trong kho lạnh và container lạnh, sẵn sàng tung ra thị trường khi cần. Các mặt hàng dự trữ chủ yếu gồm cà rốt, khoai tây, hành, tỏi. Theo thống kê của ban quản lý chợ, trong tổng số 120 mặt hàng được ghi nhận vào cuối tháng, có 15 mặt hàng tăng giá, 25 mặt hàng giảm giá, số còn lại giữ ổn định. Tính chung, mặt bằng giá giảm khoảng 5,5% so với tháng trước nhờ thời tiết thuận lợi và nguồn cung dồi dào. Là chợ đầu mối thịt heo lớn nhất TPHCM, những ngày cận Tết, sản lượng heo từ các tỉnh nhập chợ đầu mối Hóc Môn tăng gấp hai lần so với bình thường. Do đó, công tác kiểm tra kiểm soát thịt heo về chợ càng được nâng cao. Các xe chở thịt heo sẽ được cơ quan chức năng kiểm tra hồ sơ chứng từ, vòng truy xuất nguồn gốc, quét mã vạch QR... Khi tất cả trùng khớp thông tin, heo mới được đưa vào chợ.
Trong hai đêm 28–29 tháng Chạp, lượng heo nhập chợ đầu mối Hóc Môn khoảng 700 tấn, tương đương 9.300–10.000 con mỗi đêm, gấp đôi so với ngày thường. Các thương lái đã ký hợp đồng thu mua trực tiếp với trang trại và hộ chăn nuôi, bảo đảm nguồn cung ổn định.
