TPO - Đại diện một cửa hàng chuyên kinh doanh đặc sản nhiều vùng miền tại TPHCM cho biết, năm nay khách đặt bánh tét ngày Tết giảm tới 60%. Giá bánh tét so với ngày thường không thay đổi giá, dù lúc này nguyên liệu đầu vào như thịt heo, nếp, đậu… đều tăng cao.
Ngày 11/2, nhiều khách tìm đến phiên chợ “Tết Xanh – Quà Việt” Xuân Bính Ngọ để mua đặc sản địa phương về ăn Tết.
Người đến chợ có thể tìm thấy bánh chưng, bánh tét Trà Cuôn, giò chả Ước Lễ, nem – chả – lạp xưởng, bánh dân gian Nam Bộ, chè truyền thống, các loại cá khô, tôm khô… được chế biến theo phương thức thủ công, giữ trọn hương vị quen thuộc của mâm cỗ ngày Tết.
Các loại chè, bánh tươi dân gian miền Tây như bánh da lợn, bánh bò thốt nốt, bánh môn, bánh chuối hấp… có giá 15.000 đồng/cái.
Bánh chưng Đất Tổ - đặc sản của tỉnh Phú Thọ được giới thiệu ở TPHCM. Gạo để làm bánh thường là gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo gà gáy (Mỹ Lung, xã Tân Sơn), tất cả được gói thủ công và nấu hoàn toàn bằng bếp củi. Bánh chưng có giá 208.000 đồng/cái (1,3 kg)
Gian hàng Bé Bự - Đặc sản quê tôi chuyên kinh doanh các loại đặc sản ở nhiều vùng miền đem đến nào bánh tét, giò chả… của Vĩnh Long thu hút khá đông khách hàng đến mua sắm. Nơi đây có nhiều loại bánh tét nổi tiếng như bánh ngũ phúc (gói từ 5 đòn bánh tét nhỏ thành một và có 5 màu), bánh tét bát bửu (có 8 loại nhân trong cùng một bánh), bánh tứ quý và bánh chay có giá từ 80.000 – 180.000 đồng/cái (mỗi bánh nặng khoảng 1 kg). Theo đại diện gian hàng, năm nay khách sỉ và lẻ đặt bánh giảm tới 60%. Nguyên nhân do giá thành tăng, khó khăn trong vận chuyển. Đại diện lò nem Sáu Xệ (Vĩnh Long) cũng cho biết, doanh nghiệp rất chật vật để giữ giá sản phẩm trong bối cảnh nguyên liệu đầu vào tăng cao, giá chi phí vận chuyển, nhân công làm việc cận tết cũng tăng. Hiện, chả lụa, chả huế, chả gân, nem chua đều đồng giá 240.000 đồng/kg. “Khách lúc này chưa đông nhưng hy vọng cận Tết, sức mua sẽ tăng lên” – nhân viên bán hàng nói.
Bà Vũ Kim Anh – Phó Giám đốc Trung tâm BSA, trưởng ban tổ chức phiên chợ kỳ vọng người tiêu dùng có thêm những lựa chọn quà Tết và thực phẩm an toàn, lành mạnh, đồng thời lan tỏa tinh thần tiêu dùng có trách nhiệm, ủng hộ hàng Việt và những mô hình sản xuất bền vững. Phiên chợ Tết sẽ kéo dài đến ngày 14/2
