Tìm ra 'thủ phạm' gây ngộ độc khiến hơn 60 người nhập viện ở Nghệ An

TPO - Trong 7 mẫu bệnh phẩm kèm ăn với bánh mì được lấy kiểm tra có 5 mẫu dương tính với Salmonella, gồm pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải. Hai mẫu âm tính là giò lợn và tương cà.

Chiều 29/4, ông Nguyễn Văn Thương, Phó Giám đốc Sở Y tế Nghệ An, cho biết cơ quan chức năng đã xác định nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại một tiệm bánh mì trên địa bàn xã Diễn Châu là do nhiễm vi khuẩn Salmonella.

Theo kết quả xét nghiệm, trong 7 mẫu bệnh phẩm được lấy kiểm tra có 5 mẫu dương tính với Salmonella, gồm pate, thịt nướng, xúc xích, ruốc bông và củ cải. Hai mẫu âm tính là giò lợn và tương cà.

Cơ quan chuyên môn nhận định, pate và thịt nướng có thể là nguồn lây nhiễm chính, sau đó xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo sang các thực phẩm khác trong quá trình chế biến, bảo quản.

673518733-122280896666193620-7847730653512730305-n.jpg
Đoàn công tác Sở Y tế Nghệ An thăm hỏi các bệnh nhân.

Sau khi có kết quả xét nghiệm, ngành chức năng sẽ tiến hành xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở kinh doanh liên quan. Đến nay, toàn bộ 62 bệnh nhân nhập viện do ngộ độc đã được điều trị ổn định và xuất viện.

Theo ngành y tế, Salmonella là loại vi khuẩn phổ biến gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa. Người mắc bệnh thường xuất hiện triệu chứng sau khoảng 16 – 48 giờ như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt và mệt mỏi.

Đa số trường hợp có thể tự hồi phục sau vài ngày. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ, người cao tuổi hoặc người có hệ miễn dịch suy giảm, bệnh có nguy cơ diễn tiến nặng, gây mất nước, nhiễm trùng huyết, đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

Vi khuẩn Salmonella thường tồn tại trong đường ruột động vật và lây sang người qua thực phẩm nhiễm khuẩn như thịt, trứng chưa nấu chín, sữa chưa tiệt trùng, rau sống hoặc do nhiễm chéo trong quá trình chế biến.

z7745344652141-79250847a28018996d225ad2740bbdc1.jpg
Hơn 60 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì phải nhập viện.

Ngành y tế khuyến cáo người dân lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ăn chín uống sôi, bảo đảm vệ sinh trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Khi xuất hiện các triệu chứng nghi ngộ độc sau ăn uống, cần bù nước đúng cách và đến cơ sở y tế nếu có dấu hiệu nặng.

Trước đó, từ ngày 17/4, hàng chục người dân tại xã Diễn Châu phải nhập viện với biểu hiện rối loạn tiêu hóa sau khi ăn bánh mì tại một tiệm trên địa bàn.

Đây là vụ ngộ độc bánh mì thứ hai xảy ra tại Nghệ An từ đầu năm đến nay. Trước đó, gần 140 người ở Tân Kỳ cũng phải nhập viện sau khi ăn bánh mì nghi nhiễm khuẩn.

Cùng chuyên mục

Uống nhầm hóa chất, bé trai loét dạ dày phải ăn qua ống thông

Uống nhầm hóa chất, bé trai loét dạ dày phải ăn qua ống thông

TPO - Sau khi uống nhầm một lượng nhỏ hóa chất làm đông mủ cao su đựng trong vỏ chai nước ngọt, bé trai 21 tháng tuổi nôn ói dữ dội, phải nhập viện cấp cứu. Hóa chất gây loét dạ dày, tá tràng khiến bé vẫn phải ăn qua ống thông sau khi xuất viện.

Đột quỵ: Chủ động phòng ngừa, chăm sóc đúng cách sau điều trị

Đột quỵ: Chủ động phòng ngừa, chăm sóc đúng cách sau điều trị

Bệnh đột quỵ có thể để lại những ảnh hưởng kéo dài đến sức khỏe và khả năng sinh hoạt. Hội thảo do Yori Care phối hợp cùng Thiện Nhân Hospital Đà Nẵng tổ chức đã thu hút đông đảo người dân tham dự, với các nội dung về nguy cơ, dấu hiệu cảnh báo và cách chăm sóc, hỗ trợ người bệnh trong quá trình phục hồi tại nhà.

Hai người tiếp xúc với ca não mô cầu ở Tây Ninh xuất hiện triệu chứng sốt

Hai người tiếp xúc với ca não mô cầu ở Tây Ninh xuất hiện triệu chứng sốt

TPO - Tây Ninh ghi nhận 2 ca mắc não mô cầu nhóm B, trong đó có một công nhân. Qua điều tra dịch tễ, bệnh nhân này sinh sống và làm việc chung với 27 người, trong đó có 2 người xuất hiện các triệu chứng như ho, đau họng hoặc sốt và đã được đưa đến bệnh viện theo dõi, lấy mẫu xét nghiệm, sử dụng kháng sinh dự phòng.

Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu theo cách mới, người tiêu dùng được lợi gì?

Kiểm soát thực phẩm nhập khẩu theo cách mới, người tiêu dùng được lợi gì?

TPO - Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) đang đề xuất thay đổi phương thức quản lý theo hướng kiểm soát dựa trên phân tích nguy cơ, đẩy mạnh hậu kiểm và chuyển đổi số. Những điều chỉnh này được kỳ vọng vừa tăng hiệu quả bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, vừa tháo gỡ những vướng mắc trong kiểm tra thực phẩm nhập khẩu, hạn chế nguy cơ ùn tắc tại cửa khẩu.

Đại tràng QV: Trọn vẹn niềm tin cho người bị bệnh đại tràng

Đại tràng QV: Trọn vẹn niềm tin cho người bị bệnh đại tràng

Nỗi bất an sau mỗi bữa ăn từ lâu đã trở thành rào cản vô hình đối với người bệnh tiêu hóa đặc biệt là đối với những người mắc bệnh lý về đại tràng. Tình trạng đau quặn bụng, đầy trướng dai dẳng không dừng lại ở sự tổn thương thể chất mà còn bào mòn nghiêm trọng tâm lý người bệnh. Trong bối cảnh đó, Sản phẩm có nguồn gốc từ thảo dược tự nhiên mang tên Thực Phẩm hỗ trợ Bảo vệ Sức Khỏe Đại tràng QV đang trở thành điểm tựa trọn vẹn, hỗ trợ những người bị đại tràng tìm lại sự an tâm và khôi phục nhịp sống nhẹ nhàng.