Các nhà khoa học Nhật Bản đứng đầu là giáo sư Kenji Nakajimathuộc Đại học Nagoya City thông qua thí nghiệm trên chuột phát hiện, chấtpolyphenol trong rượu vang đỏ có tác dụng giúp nâng cao chức năng nhận thức củađại não.
Rượu vang đỏ giúp nâng cao chức năng nhận thức của đại não. Ảnh: Internet
Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc dự phòng và cải thiện cácchứng bệnh liên quan đến nhận thức như bệnh Alzheimer.
Các nhà khoa học đã tiến hành thí nghiệm bằng cách mỗi ngày cho chuột uống liềulượng 0,2ml rượu vang đỏ và rượu vang trắng với thời gian 3 tuần. Sau đó tiếnhành quan sát sự thay đổi ở khu vực "hippocampus" có chức năng ghi nhớvà học tập trong đại não.
Kết quả phát hiện những con chuột uống rượu vang đỏ, sự hoạt động của tế bàothần kinh gia tăng gấp 1,5 lần, hơn nữa tốc độ tái sinh và truyền thông tin củatế bào thần kinh khu vực "hippocampus" cũng được nâng cao.
Trong khi đó, ở những con chuột uống rượu vang trắng lại không thấy có hiệu quảnhư trên.
Ngoài ra, trong quá trình thí nghiệm thoát khỏi mê cung,thời gian thoát khỏi mê cung của chuột uống rượu vang đỏ ít hơn một nửa so vớichuột uống rượu vang trắng. Khả năng học tập của chuột uống rượu vang đỏ cũngnổi bật hơn so với chuột uống rượu vang trắng.
Theo kinh nghiệm con người mỗi ngày uống từ 250ml đến 500ml rượu vang đỏ sẽgiúp cải thiện bệnh Alzheimer. Nghiên cứu trước đó chứng minh chất polyphenoltrong rượu vang đỏ có chức năng chống oxy hóa.
Nghiên cứu mới nhất cho thấy chất polyphenol còn có tác dụngđối với hệ thần kinh. Thành quả nghiên cứu trên dự kiến sẽ được công bố tại Hộinghị liên quan đến các bệnh về nhận thức tổ chức tại Paris vào tháng 7/2011.
Theo Ngọc Thúy
Thông tấn xã Việt Nam
