TPO - Cận ngày Vía Thần tài, khu vực đường Tân Kỳ Tân Quý ở phường Tân Sơn Nhì, TPHCM lại thơm lừng bởi những bếp than cá lóc nướng đỏ lửa suốt ngày đêm. Tuy nhiên, năm nay nhiều tiểu thương thừa nhận sức mua chậm hơn khiến họ vừa bán vừa thấp thỏm lo thất thu.
Từ chiều 25/2 (mùng 9 tháng Giêng), phố cá lóc nướng trên đường Tân Kỳ Tân Quý đã bắt đầu nhộn nhịp. Các tiểu thương cho biết bắt đầu nhóm lửa nướng cá từ lúc 5 giờ sáng, hàng nghìn con cá lóc nướng đã sẵn sàng phục vụ khách mua mua về cúng Vía Thần tài Đối với nhiều gia đình ở phương Nam, cúng cá lóc nướng vào mùng 10 tháng Giêng (ngày Vía Thần tài) đã trở thành phong tục, tập quán với mong muốn cuộc sống gặp nhiều may mắn, tài lộc. Bà Cúc - chủ quầy cá lóc nướng Cúc Bụi cho biết đã huy động cả gia đình cùng nướng cá phục vụ khách. Tuy nhiên, bà chỉ dám lấy khoảng 300 con chứ không dám trữ nhiều. "Người dân ngày càng thắt chặt chi tiêu, chỉ mua vừa đủ chứ không mua mỗi lần 3-4 con như trước" - bà Cúc cho hay. Tương tự, nhân viên quầy Trung, chuyên về cá lóc nướng mía cũng thừa nhận: "Sức mua năm nay giảm tới 50% so với năm trước. Mọi khi, từ chiều mùng 9 là nhộn nhịp rồi nhưng năm nay khách giảm hẳn, tới giờ chỉ mới lác đác vài người mua thôi. Chúng tôi buộc phải giảm sản lượng cá khoảng 30%". Để khách hàng có được con cá ngon, đẹp để cúng và thưởng thức, các tiểu thương ở phố cá lóc nướng Tân Kỳ Tân Quý chọn cá sống loại 1, cá lóc nuôi bè... vì không có mùi hôi, thịt cũng ngon hơn
Cá lóc tươi đã được làm sẵn. Cá được xiên thêm mía trước khi nướng giúp thịt ngon hơn Mỗi con cá nướng cần khoảng 45 phút đến một tiếng để hoàn thành. Cá được nướng trên lửa lớn rồi chuyển xuống bếp than để giữ độ nóng, giúp phần bụng cá không bở. Cá lóc sau khi nướng còn được quét thêm lớp mỡ hành để thịt mềm và thơm ngon hơn. Một con cá lóc nướng ngon, lớp da phải vàng đều, phần thịt bên trong vừa chín tới nhưng không quá khô. Một khách quen của quầy cá lóc Thanh Phong nhờ người bán chọn giúp một con cá lóc tươi ngon
Năm nay, cá lóc nướng có giá khá mềm, chỉ từ 200.000 - 250.000 đồng/con, được phân theo kích thước lớn, nhỏ, tăng khoảng 20.000 đồng/con so với ngày thường.
Trong chiều mùng 9 tháng Giêng, khách bắt đầu mua lai rai, có người còn đặt cọc trước để hôm sau đến lấy cá sớm, tránh chen lấn, chờ đợi. Một số tiểu thương kỳ vọng sức mua sẽ phục hồi và khả quan hơn trong ngày chính Vía Thần tài.
![tp-ca-loc-uyen-phuong-3.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/0c3996091fa286a717bff7040c15384b4073bf0e8337d6f525cc28db29b1e7d4244d869f9480791e53c3b968ff44f8eccd73bd5e818cf9d4569174eca598a2db/tp-ca-loc-uyen-phuong-3.jpg "Bà Cúc - chủ quầy cá lóc nướng Cúc Bụi cho biết đã huy động cả gia đình cùng nướng cá phục vụ khách. Tuy nhiên, bà chỉ dám lấy khoảng 300 con chứ không dám trữ nhiều. "Người dân ngày càng thắt chặt chi tiêu, chỉ mua vừa đủ chứ không mua mỗi lần 3-4 con như trước" - bà Cúc cho hay.")
![tp-ca-loc-uyen-phuong-7.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/0c3996091fa286a717bff7040c15384b4073bf0e8337d6f525cc28db29b1e7d4244d869f9480791e53c3b968ff44f8ec83e0856700223ce16f1470390767a0f2/tp-ca-loc-uyen-phuong-7.jpg "Tương tự, nhân viên quầy Trung, chuyên về cá lóc nướng mía cũng thừa nhận: "Sức mua năm nay giảm tới 50% so với năm trước. Mọi khi, từ chiều mùng 9 là nhộn nhịp rồi nhưng năm nay khách giảm hẳn, tới giờ chỉ mới lác đác vài người mua thôi. Chúng tôi buộc phải giảm sản lượng cá khoảng 30%".")
