TPO - Giữa vô vàn đặc sản hấp dẫn của phố biển Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, chiếc bánh nhỏ làm từ bột gạo (bánh căn), tròn trịa chỉ nhỉnh hơn quả trứng ngỗng lại có sức hút rất riêng. Không cầu kỳ nguyên liệu, không phô trương hình thức, món bánh dân dã này chinh phục thực khách bằng chính hương vị mộc mạc nhưng tinh tế.
Món bánh ‘gây nghiện’ giữa lòng Nha Trang. Bánh căn được đúc trong khuôn có nhiều lỗ, đặt trên bếp than hồng để tạo độ thơm đặc trưng. Khi làm, người bán đổ bột vào khuôn, thêm nhân như tôm, mực, trứng, rồi đậy nắp đến khi bánh chín vàng, dậy mùi hấp dẫn. Bánh căn Nha Trang hấp dẫn thực khách bởi hương vị đậm đà, khó quên. Lớp vỏ vàng ruộm, giòn nhẹ bên ngoài, bên trong mềm bùi từ bột gạo, hòa quyện cùng vị béo ngậy của trứng, tạo nên sức cuốn hút rất riêng. Tùy vào từng loại nhân mà bánh căn sẽ có giá khác nhau. Bánh được làm chín trên lò than bằng khuôn tròn nhiều ô, mỗi chiếc lớn hơn quả trứng ngỗng, tạo nên vẻ ngoài đặc trưng, hấp dẫn.
Không cầu kỳ, không kiểu cách, bánh căn vẫn luôn là món ăn vỉa hè được yêu thích bậc nhất, níu chân từ người dân địa phương đến du khách phương xa khi ghé thăm phố biển Nha Trang.
Những chiếc bánh căn vừa ra lò nóng hổi, thơm ngon.
Bánh căn thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt, thêm chút mỡ hành béo thơm. Điểm nhấn không thể thiếu là xoài chua bào sợi, giúp cân bằng vị giác, làm dậy lên hương vị đậm đà và khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn.Bạn Ly Na (20 tuổi, ở Đắk Lắk), đang cùng bạn bè du lịch tại Nha Trang, chia sẻ: “Thấy bánh căn được review nhiều trên TikTok nên cũng tò mò. Lần đầu thử nhưng thấy rất ấn tượng, dễ ăn và cuốn hút. Tôi cũng đã lưu lại những hình ảnh để về giới thiệu đến bạn bè”.Bánh căn là món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích ở Nha Trang. Hầu như mỗi con đường ở Nha Trang đều có những quán bánh căn ngon. Thông thường, khách du lịch đến Nha Trang quen ăn món này ở khu vực quanh Tháp Bà hoặc một số hàng nổi tiếng trên đường Tô Hiến Thành, Thái Nguyên,…
Không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân địa phương, bánh căn còn là trải nghiệm ẩm thực mà các VĐV và du khách khi đến tham dự Giải Vô địch Quốc gia Marathon - Báo Tiền Phong lần thứ 67 tại Nha Trang không nên bỏ lỡ. Sau những cung đường thi đấu sôi động, thưởng thức những chiếc bánh căn nóng hổi, đậm đà sẽ là cách tuyệt vời để cảm nhận trọn vẹn hương vị phố biển
Giải Vô địch Quốc gia Marathon - Báo Tiền Phong lần thứ 67, năm 2026 diễn ra tại tỉnh Khánh Hòa từ ngày 27 - 29/3/2026, mang theo thông điệp giàu cảm hứng: “Đón ánh bình minh”. Với Khánh Hòa - mảnh đất đón bình minh sớm nhất Tổ quốc, đặc biệt là Trường Sa - thông điệp càng mang ý nghĩa thiêng liêng: Khẳng định chủ quyền biển đảo và niềm tự hào dân tộc. Đồng thời, đánh dấu một thời kỳ chuyển mình mạnh mẽ để trở thành thành phố trực thuộc Trung ương, trung tâm kinh tế - du lịch - khoa học biển của cả nước. Trở lại Khánh Hòa sau 17 năm, giải đấu không chỉ có quy mô kỷ lục 12.000 - 15.000 VĐV mà còn ghi nhận nhiều thay đổi mang tính bước ngoặt. Trong đó, thành tích marathon được tính vào Đại hội Thể thao Toàn quốc.
