Khát khao khởi nghiệp
Đầu tháng 7/2025, anh Nguyễn Kim Trọng (34 tuổi, ngụ phường Thới An Đông, TP. Cần Thơ) tất bật chăm sóc hàng trăm thùng ong mật của mình đặt trong vườn. Anh Trọng kể, gia đình chủ yếu làm nông, sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự và tốt nghiệp y sĩ tại Trường Trung cấp Miền Tây, anh về làm việc tại một công ty chế biến thực phẩm ở Hậu Giang. Dù vậy, chàng trai luôn cháy bỏng ngọn lửa khởi nghiệp trên chính mảnh đất mình sinh ra và lớn lên.
 |
| Anh Nguyễn Kim Trọng kiểm tra đàn ong. Ảnh: HH |
Năm 2021, anh Trọng đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp với mô hình nuôi ong lấy mật. Ban đầu, anh chọn cách truyền thống, đi bắt những ổ ong mật ngoài tự nhiên về thuần hóa. Tuy nhiên, cách làm này vất vả, hiệu quả thu được không cao, lượng ong và mật kiếm đường ngày càng ít, trong khi phải bỏ nhiều công sức để thuần hóa đàn ong hoang dã. Những thất bại ban đầu đã trở thành bài học quý giá, thúc đẩy anh tìm tòi những phương pháp hiệu quả hơn.
Năm 2022 đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong hành trình khởi nghiệp của Trọng. Qua báo đài, anh biết đến giống ong Ý - loài ong có năng suất mật cao và dễ nuôi hơn. Mặc dù phải bỏ ra gần 2 triệu đồng cho mỗi thùng ong, anh vẫn quyết định đầu tư mua 5 thùng ong Ý đầu tiên về nuôi. Đưa về nuôi chưa bao lâu, anh Trọng gặp phải thử thách lớn khi đàn ong bị ký sinh hút máu nhộng, khiến hàng loạt ong chết.
Sau thất bại đầu tiên, anh Trọng vẫn không nản lòng, quyết định “tầm sư học đạo” thêm. Anh không ngừng tự mày mò, tìm hiểu và cuối cùng đã tìm ra phương pháp xông tinh dầu để tiêu diệt ký sinh, bảo vệ đàn ong hiệu quả. Kinh nghiệm nuôi ong của anh được rút ra từ thực tế quan sát tập tính của từng đàn ong. Nhờ sự kiên trì và không ngừng học hỏi, từ 5 thùng ong ban đầu, đến nay Trọng đã nhân giống thành công lên gần 300 thùng ong.
Để thành công trong nghề nuôi ong, Trọng chia sẻ, người nuôi cần hiểu rõ tập tính của ong, thời tiết, địa lý và mùa hoa. Mỗi thùng ong được chế tạo bằng gỗ hoặc sắt, bên trong có 8-10 cầu ong với sự phân công rõ ràng, gồm: ong chúa sinh sản tạo đàn, ong cái thợ đi hút mật và ong đực để giao phối.
Trong suốt những tháng mùa khô, ong sẽ cho mật liên tục. Thời điểm mùa mưa khi ong không thể đi lấy mật cũng là lúc tái tạo lại đàn ong bằng cách tạo chúa mới. Bởi ong chúa già, sinh sản yếu sẽ ảnh hưởng đến số lượng đàn nên mật thu được cũng ít hơn.
"Để tạo ong chúa mới, cần bắt chúa đã già ra khỏi tổ, sau đó lựa thùng ong mạnh tuyển lựa ấu trùng ong chúa dưới 3 ngày tuổi cho vào nụ giả trong thùng. Khi phát hiện mất chúa, ong thợ sẽ nhả sữa chúa để nuôi ấu trùng và tạo chúa mới. Từ đó, ong chúa mới sẽ được tạo ra, sinh sản duy trì đàn ở số lượng lớn, cho mật đạt cao nhất”, anh Trọng tiết lộ.
Dù nghề nuôi ong không quá khó, nhưng người nuôi phải cảnh giác với thuốc bảo vệ thực vật. Nếu ong trúng thuốc nặng sẽ chết hàng loạt. “Có trường hợp ong bị nhiễm nhẹ vẫn bay về tổ nhưng không vào trong do bản năng bảo vệ đàn. Khi đó, tôi dùng nước chanh pha loãng cho ong hút để giải độc”, anh Trọng chia sẻ kinh nghiệm.
 |
| Những thùng ong mật được anh Trọng đặt dưới gốc cây ăn trái trong vườn. |
Ý tưởng mang giá trị khác biệt
Với gần 300 thùng ong mật, để duy trì thu nhập ổn định hằng tháng, anh Nguyễn Kim Trọng đã có chiến lược di chuyển các thùng ong đến nhiều tỉnh, thành khác nhau để ong lấy mật tự nhiên từ hoa tràm, mận, chôm chôm, nhãn... Trung bình, anh thu được khoảng 2.000 lít mật mỗi tháng.
Không dừng lại ở đó, Trọng còn là một trong những người tiên phong đưa ong đến những vùng trồng lúa để thu mật hoa lúa, một ý tưởng sáng tạo mang lại giá trị khác biệt. Bên cạnh đó, anh còn sản xuất phấn hoa cà phê và mật ong nguyên sáp để đa dạng hóa sản phẩm.
Mỗi loại mật từ các loài hoa khác nhau đều có hương vị riêng, như mật dừa màu sậm, thanh, béo; mật tràm có mùi đường khét của bông tràm, hậu ngọt; mật chôm chôm ngọt thanh; mật nhãn ngọt lịm. Đặc biệt, mật hoa dừa không đắng, ngọt, béo, thơm được khách hàng đặc biệt ưa chuộng.
Nhờ thành công trong khởi nghiệp nuôi ong lấy mật, năm 2024, anh đã xuất sắc đoạt giải Nhất cuộc thi tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP. Cần Thơ. Anh cũng được vinh danh là Thanh niên tiêu biểu của quận Bình Thủy (cũ) khởi nghiệp thành công với mô hình nuôi ong lấy mật.
 |
| Anh Trọng bên sản phẩm mật ong của mình. |
 |
 |
| Anh Trọng đúc nụ ong chúa |
 |
 |
 |
| Đàn ong cho mật của anh Trọng. |
 |
 |
| Anh Trọng bên đàn ong của mình. |
