Cá Tra là sản phẩm quốc gia đã có mặt trên 150 quốc gia và vùng lãnh thổ, trong đó có những thị trường khó tính như Hoa Kỳ, Châu Âu. Hàng năm, mặt hàng thủy sản này mang về hàng tỷ đô la đóng góp quan trọng vào mục tiêu phát triển kinh tế đất nước. Gần đây, các thị trường như Trung Quốc, Asean, Trung Đông, Braxin và Mexico có sức tăng trưởng nhanh cho thấy sự ưa thích rộng rãi đối với sản phẩm cá Tra trên thế giới. Tại Việt Nam, cá tra có nhiều lợi thế được Chính phủ đưa vào Chương trình sản phẩm quốc gia đến năm 2020. Bộ NN&PTNT tổ chức sự kiện này có ý nghĩa to lớn nhằm giới thiệu đến các cơ quan Bộ, ngành TW, các doanh nghiệp trong và ngoài nước kể cả người tiêu dùng phía Bắc hiểu được giá trị của con cá tra VN không chỉ có Fillet mà còn có sự đa dạng phong phú về sản phẩm xuất khẩu và tiêu thụ nội địa.
 |
Khu ẩm thực cá tra của Tập đoàn Sao Mai thu hút đông đảo khách tham quan
Công ty IDI (thành viên của Sao Mai Group và cũng là thành viên của Hiệp hội Cá tra Việt Nam) hiện đang đứng vị trí TOP 3 trong 10 doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu lớn nhất Việt Nam đã mang đến “Ngày hội Tôn vinh con cá tỷ đô” hàng chục món ăn Á, Âu và rất nhiều sản phẩm giá trị gia tăng từ nguyên liệu chính là cá Tra.
Đối với đối tác khách hàng nước ngoài, IDI đã khẳng định “lý lịch rõ ràng” của cá tra được truy xuất nguồn gốc, qui trình nuôi trồng chế biến theo tiêu chuẩn sạch tuân thủ các qui định ATVSTP quốc tế từ con giống đến nguồn thức ăn, môi trường nuôi dưỡng. Đây là cách mà IDI nói riêng và Tập đoàn Sao Mai nói chung đã nâng cao hình ảnh cá tra Việt Nam trên thị trường toàn cầu.
Điểm nhấn cho toàn bộ “Ngày hội ẩm thực cá Tra Việt Nam và xúc tiến thương mại” đó là sự xuất hiện của Dầu ăn cao cấp Ranee được chiết xuất từ 100% tinh dầu cá tra. Đây là gia vị thực phẩm độc đáo – sản phẩm của Tập đoàn Sao Mai, mà Công ty AFO là Nhà phân phối độc quyền. Với thiết bị tinh luyện hiện đại bậc nhất Châu Âu, qui trình sản xuất khép kín, hoàn toàn không sử dụng các biện pháp hóa học can thiệp, đảm bảo tuyệt đối ATVSTP, nên giá trị dinh dưỡng của Ranee bao gồm các Acid béo không no: Omega 3,6,9, Vitamin A, E, EPA, DHA và các khoáng vi lượng rất cần thiết cho cơ thể vẫn được lưu lại trọn vẹn. Dầu ăn cao cấp Ranee có màu vàng sáng, độ sánh vừa phải, mùi thơm đặc trưng. Ranee không chỉ cung cấp năng lượng duy trì hoạt động thể chất mà còn bổ sung nguồn dưỡng chất tự nhiên qua bữa ăn hàng ngày, góp phần bảo vệ sức khỏe, phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng và hỗ trợ điều trị các bệnh lý về tim mạch.
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, hợp dưỡng chất EPA và DHA, Omega 3 sẽ rất tốt để tăng cường chỉ số IQ cho trẻ, bổ não cho người già, tốt cho phụ nữ mang thai và giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Mới đây, các nhà nghiên cứu tại Trường Y thuộc Đại học Nottingham (Anh), phối hợp với các nhà khoa học tại Cao đẳng King's London (Anh) vừa bổ sung vào danh sách dài các lợi ích của omega-3 có thể làm giảm các triệu chứng của viêm khớp dạng thấp, cải thiện sức khỏe xương cũng như ngăn ngừa suy giảm nhận thức và chứng mất trí.
 |
Tại Hội chợ Cá Tra nhãn hàng Dầu ăn cao cấp Ranee thu hút sự quan tâm của lãnh đạo các cơ quan Bộ, ngành TW
Phát biểu tại buổi Lễ khai mạc Ngày hội ẩm thực cá tra, ông Lê Thanh Thuấn Phó Chủ tịch Hiệp hội Cá tra Việt Nam (Vinapa) cho biết :”Con cá tra Việt Nam sản vật quí báu cần phải được quan tâm nhiều hơn. Vì sau lúa gạo, cá tra, basa đã lập nên những kỳ tích ấn tượng. 99% các sản phẩm được xuất khẩu ra thị trường thế giới. Nguồn lợi thủy sản này chỉ có ở vùng hạ lưu dòng Mekong, nơi thích hợp để nuôi trồng loài cá thiên phú này. Tập đoàn Sao Mai đã tiên phong khép kín chuỗi nuôi trồng – chế biến và xuất khẩu cá tra. Đặc biệt, Sao Mai còn ứng dụng thành tựu công nghệ tiên tiến, phối hợp với các nhà khoa học của Việt Nam sản xuất thành công Dầu ăn cao cấp từ cá tra. Đây là dòng sản phẩm được Viện Dinh dưỡng khuyên dùng và đưa vào chiến lược bổ sung vi chất cho trẻ em Việt Nam từ 2015 – 2020”
