TPO - Những ngày giáp Tết, nhiều góc phố Hà Nội bỗng ấm sực bởi ánh lửa hồng. Người lớn, trẻ nhỏ cùng quây quần, thức xuyên đêm canh nồi bánh chưng chờ chín.
VIDEO: Người lớn, trẻ nhỏ quây quần, thức xuyên đêm canh nồi bánh chưng Tết. Khi thời gian chuẩn bị bước sang ngày mới, thì vỉa hè, các con ngõ, tuyến phố của Hà Nội như Khương Đình, Nguyễn Trãi, Vũ Tông Phan... vẫn đỏ lửa hồng, cả người lớn và trẻ nhỏ quây quần, thức xuyên đêm bên nồi bánh chưng nghi ngút khói trong những ngày cận cuối cùng của năm. Gia đình chị Tuyền ở trong con ngõ trên đường Vũ Tông Phan đã có truyền thống nấu bánh chưng ngày Tết kéo dài hàng chục năm. "Mỗi năm cứ tầm 25-26 Tết Âm lịch là anh chị em trong gia đình ba thế hệ lại tụ họp, cùng nhau nấu bánh, quây quần bên bếp lửa hồng. Đây cũng là ngày vui nhất của đại gia đình", chị Tuyền chia sẻ. Không thua kém gì người lớn, những đứa trẻ ở đây tự mình đưa củi, canh nồi bánh chưng cùng đến đêm muộn, hòa cùng không khí Tết ấm áp bên gia đình. Phải sau 12 tiếng đồng hồ, đến 5 giờ sáng mới có thể vớt bánh, tuy nhiên ai cũng phấn khởi, không ngại thức để canh nồi bánh.
Để làm ra được một chiếc bánh chưng, gia đình phải tụ họp từ sáng, làm nhiều công đoạn, từ việc chọn, rửa lá dong to đẹp đến việc chọn thịt ba chỉ, ngâm gạo nếp, đậu xanh.. Bánh được gói hoàn toàn thủ công, vẫn giữ được sự vuông vắn trước khi cho vào nồi.
Bếp lửa hồng không chỉ nấu bánh chưng mà còn giữ được nét đẹp xưa của người dân Hà Nội, cùng nhau sum vầy sau cả năm vất vả làm ăn.
Sau hơn 12 tiếng đồng hồ, bánh chưng được gia đình chị Tuyền vớt ra. Bánh chưng được rửa qua nước sạch trước khi được dâng cúng và thưởng thức. Năm nay gia đình chị gói hơn 150 chiếc bánh.
Nồi bánh chưng nghi ngút khói của gia đình nhà chú Hàn (65 tuổi) trên vỉa hè đường Khương Đình. Chú Hàn cho biết, đây là năm thứ 17, gia đình bắc bếp mồi lửa nấu bánh chưng tại đây.
"Năm nay gia đình chú dự định gói khoảng 1500 -2000 cái bánh gồm bánh chưng vuông, bánh chưng Tày, bánh tét...vì vậy phải nấu liên tục từ ngày 25 Tết đến hết 28 Tết. Ban đêm thì gia đình thay nhau canh bếp. Bánh chưng nhà làm chủ yếu phục vụ người thân, gia đình, hàng xóm xung quanh khu", chú Hàn chia sẻ thêm.
Cấp củi, cấp nước liên tục để giữ chất lượng của bánh được chín đều.
Nồi bánh chưng nghi ngút khói trên vỉa hè Hà Nội, hình ảnh chỉ có thể thấy những ngày cuối cùng của năm. Hàng trăm hộ dân thuộc 4 tổ dân cư khu 8 phường Khương Đình cùng nhau "góp gạo thổi cơm chung". Đây là năm 9, hoạt động gói bánh truyền thống được tổ chức vào những ngày cuối năm. "Đây là hoạt động nhằm gắn kết khu dân cư, tổ dân phố, đồng thời tri ân các gia đình chính sách, chung tay với các gia đình khó khăn cùng nhau đón năm mới với nhiều niềm vui", bà Hường (khu 8 phường Khương Đình) chia sẻ.
Hơn 600 chiếc bánh được gói cẩn thận trước khi chia từng hộ gia đình.
![tp-banh-chung-anh-5.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/9247d3d76e5b1b303bcbf1c2506e4f32da6726c7b93ffb5eb53bfee58b77a43ec54adef03c623e6c2b3dedbf099013d191c395aaa9493e5cdaf349cad3d4a15e/tp-banh-chung-anh-5.jpg "Gia đình chị Tuyền ở trong con ngõ trên đường Vũ Tông Phan đã có truyền thống nấu bánh chưng ngày Tết kéo dài hàng chục năm. "Mỗi năm cứ tầm 25-26 Tết Âm lịch là anh chị em trong gia đình ba thế hệ lại tụ họp, cùng nhau nấu bánh, quây quần bên bếp lửa hồng. Đây cũng là ngày vui nhất của đại gia đình", chị Tuyền chia sẻ.")
![tp-banh-chung-anh-9.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/9247d3d76e5b1b303bcbf1c2506e4f32da6726c7b93ffb5eb53bfee58b77a43e6255f30e04fc5a0dbab9eacd7a75882291c395aaa9493e5cdaf349cad3d4a15e/tp-banh-chung-anh-9.jpg ""Năm nay gia đình chú dự định gói khoảng 1500 -2000 cái bánh gồm bánh chưng vuông, bánh chưng Tày, bánh tét...vì vậy phải nấu liên tục từ ngày 25 Tết đến hết 28 Tết. Ban đêm thì gia đình thay nhau canh bếp. Bánh chưng nhà làm chủ yếu phục vụ người thân, gia đình, hàng xóm xung quanh khu", chú Hàn chia sẻ thêm.")
![tp-banh-chung-anh-12.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/9247d3d76e5b1b303bcbf1c2506e4f32da6726c7b93ffb5eb53bfee58b77a43e8c220a80cc7d40e3780b8623b3fdf777e1ea4bd39c695733b513a3985dfeb63f/tp-banh-chung-anh-12.jpg "Hàng trăm hộ dân thuộc 4 tổ dân cư khu 8 phường Khương Đình cùng nhau "góp gạo thổi cơm chung". Đây là năm 9, hoạt động gói bánh truyền thống được tổ chức vào những ngày cuối năm.")
![tp-banh-chung-anh-13.jpg](https://cdn.tienphong.vn/images/9247d3d76e5b1b303bcbf1c2506e4f32da6726c7b93ffb5eb53bfee58b77a43ec2bfce786357e23d4b32aaab7c50dc09e1ea4bd39c695733b513a3985dfeb63f/tp-banh-chung-anh-13.jpg ""Đây là hoạt động nhằm gắn kết khu dân cư, tổ dân phố, đồng thời tri ân các gia đình chính sách, chung tay với các gia đình khó khăn cùng nhau đón năm mới với nhiều niềm vui", bà Hường (khu 8 phường Khương Đình) chia sẻ.")
