Thắp lửa tình thân mùa Vu Lan
Mỗi mùa Vu Lan, người Việt lại nhắc nhau về đạo hiếu – ngọn lửa thiêng liêng của tình thân. Nhưng trong nhịp sống hối hả ngày nay, đôi khi cách bày tỏ lòng hiếu kính giản dị nhất lại không nằm ở những lễ nghi cầu kỳ mà ở khoảnh khắc thắp lửa căn bếp, tự tay nấu một bữa cơm cho cha mẹ.
Một dĩa gỏi gà Mỹ băm là món ăn chan chứa tình cảm như thế, - thay lời cảm ơn gửi đến đấng sinh thành kính mến. Hương vị ấm áp của món ăn cũng trở thành chất xúc tác để cả gia đình thêm quây quần, sẻ chia trong mùa Vu Lan trọn vẹn yêu thương.
Thắp lửa bếp nhà với món gỏi gà Mỹ băm kiểu Thái
Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, bạn đã có thể nấu nên món ăn ngon miệng cho cả gia đình.
● 300g má đùi gà Mỹ, băm nhuyễn
● 50g gạo nếp và gạo tẻ
● Vài lát sả và lá chanh
● 2 muỗng nước mắm
● 2 muỗng nước cốt chanh
● Một ít nước dùng gà
● Đường và ớt bột (tùy chọn)
● Hành tím, rau thơm, lá chanh kaffir, bạc hà, ớt khô chiên giòn (tuỳ thích)
Cách thực hiện:
1. Sơ chế thịt gà: hãy chọn phần má đùi gà Mỹ, băm nhuyễn để giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ mọng nước. Thịt gà sau đó xào chín tới để thịt mềm và thơm, tạo nên hương vị đậm đà cho món gỏi.
2. Làm thính gạo: Rang đều gạo nếp và gạo tẻ cùng vài lát sả và lá chanh cho đến khi vàng thơm, rồi xay nhuyễn. Lớp thính gạo bùi béo này chính là bí quyết giúp món ăn dậy mùi, hấp dẫn trong từng miếng gỏi.
3. Pha sốt: Pha 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, thêm chút nước dùng gà, đường và một ít ớt bột (nếu gia đình thích cay). Hỗn hợp sốt chua ngọt cân bằng, cay nhẹ hoặc không cay tùy chọn, giúp món gỏi tròn vị và dễ ăn.
4. Trộn gỏi: Cho gà xào, hành tím, rau thơm, thính gạo và sốt vào tô lớn, trộn đều tay. Có thể rắc thêm vài lá chanh kaffir, ít bạc hà và ớt khô chiên giòn nếu muốn tăng hương vị.
Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, món gỏi gà Mỹ băm kiểu Thái sẽ trở thành lựa chọn vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng, giúp thực đơn mùa Vu Lan thêm phong phú, tươi mới và cực kỳ hấp dẫn với các thành viên trong gia đình, khiến từng bữa ăn trở nên thú vị hơn mỗi ngày.
Hãy để hương vị gỏi gà Mỹ băm kiểu Thái lan tỏa trong gian bếp, như một món quà của sự hiếu kính, sẻ chia yêu thương và gắn kết cả gia đình mùa Vu Lan.
Để chi tiết công thức và hướng dẫn, các mẹ có thể tham khảo tại: https://usapeec-vietnam.org/recipes/goi-ga-my-bam-kieu-thai/
Hiệp Hội Xuất khẩu Trứng và Gia Cầm Hoa Kỳ có văn phòng liên lạc trên khắp thế giới. Từ chính sách thương mại đến các hoạt động quảng bá, Hiệp hội đang nỗ lực xây dựng nhu cầu trên toàn cầu. Ngành công nghiệp trứng và gia cầm Mỹ rất nghiêm ngặt trong việc quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng. Thịt gà Mỹ được các thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ kiểm tra duy trì chất lượng cao nhất trên thế giới. Các thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ được đào tạo chuyên sâu, bất kỳ dấu hiệu bệnh tật nào trong thịt gà đều được phát hiện rất sớm. Ngành công nghiệp gia cầm Mỹ không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi. Khi cần thiết và dưới sự giám sát của các bác sĩ thú ý được cấp phép, kháng sinh có thể được sử dụng để phòng bệnh cho gia cầm.
