TPO - Đề án đặt mục tiêu thu thập dữ liệu 1.000 món ẩm thực và phát triển thành tổng tập dữ liệu ẩm thực Việt Nam, tiến hành chuyển đổi số thành “Bản đồ ẩm thực Việt Nam”, hướng đến xây dựng Bảo tàng ẩm thực Việt Nam.
TP - Ngày 6/6, bác sĩ Nguyễn Bá Cường, Trung tâm Hồi sức tích cực (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, bệnh nhân N.T.T. (60 tuổi, Hà Nội) nhập viện trong tình trạng suy hô hấp rất nặng, phổi không còn đảm bảo được chức năng thông khí ngay cả khi hỗ trợ máy thở tối đa. Trước đó bệnh nhân mua mối - một món ăn đặc sản của địa phương về làm món mối rang.
TP - Ẩm thực dân tộc Tày ở vùng Tây Bắc mang đầy đủ đặc trưng văn hóa vùng cao - sử dụng nhiều nguyên liệu từ hạt, lá cây rừng; cách chế biến là quay, nướng nhưng lại có nhiều nét văn hóa riêng độc đáo: Lợn nướng lá Mắc mật là một món ăn như vậy.
TPO - Món bún bò Huế - một đặc sản nổi tiếng đất Cố đô, vừa bất ngờ được thành phố Saijo tại Nhật Bản đưa vào thực đơn tại 35 trường tiểu học và trung học cơ sở của thành phố này, nhằm giúp học sinh tìm hiểu sâu hơn về văn hóa Việt Nam.
Để mua được những quả mơ vàng ươm, cùi dày, hạt nhỏ, hương thơm dịu, chua thanh… dân ở Hà thành phải “xếp hàng” canh mua'. Bởi, loại quả đặc sản chùa Hương này rất nhanh hết mùa.
TPO - Vào thời điểm này, dọc hai bên đường về miền Tây, người dân không khó để tìm thấy quả thanh trà, loại trái cây tròn tròn như quả trứng gà với mùi thơm nức mũi.
TPO - Hàng loạt sản phẩm đặc sản của nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước đang được giới thiệu, bày bán tại Khu Hội chợ Triển lãm giao dịch kinh tế và thương mại (489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội), giúp người dân Thủ đô có cơ hội lựa chọn những sản phẩm chất lượng cao mang đậm hương vị Việt.
TP - Từ ngày chuyển đổi mô hình nuôi gà “tiến vua” làm quà biếu Tết, cuộc sống ông Đặng Văn Thuyết ở xã Thượng Vực (Chương Mỹ, Hà Nội) bước sang trang mới. Năm nay, dù dịch bệnh COVID-19 tác động ghê gớm, nhiều nông dân điêu đứng, nhưng gia đình ông Thuyết vẫn khấm khá, đàn gà quý đã “cháy hàng” từ sớm.
TPO - Không khí mua sắm bắt đầu tăng cao tại các siêu thị, chợ và kênh bán bán hàng online khi chỉ còn 1 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán. Các đặc sản vùng miền đổ bộ về Hà Nội thu hút khách mua sắm những ngày sát Tết.
TPO - Hiện đang là cao điểm vụ thu hoạch nếp quýt Đạ Tẻh, loại gạo nếp có tên trên bản đồ Gạo đặc sản Việt Nam. Nếp quýt không chỉ dùng để đồ xôi, làm bánh mà còn là nguyên liệu chế biến rượu đòng đòng với hương vị đặc trưng riêng, rất hút khách.
TP - Nhiều loại đặc sản vùng miền đang được chở về TPHCM phục vụ người dân dịp Tết. Năm nay, dự báo sức mua không cao, dịch bệnh còn kéo dài nên giới kinh doanh chọn lọc hàng chất lượng, tiếp thị đa kênh để bán.
TPO - Còn hơn 1 tháng nữa mới đến Tết, tuy nhiên thời điểm này, những vườn cam Vinh ở xứ Nghệ đã vàng óng, lúc lỉu quả, thơm lừng. Năm nay, do dịch bệnh nên nhiều người đặt mua cam sớm để làm quà tặng.
TPO - Như tôi đã nói tôi là vũ công, hàng ngày tiếp xúc với toàn người đẹp, vậy mà về nhà nhìn vợ, tôi thật sự chán. Rồi cái gì đến phải đến, tôi bắt đầu cặp bồ, không phải một cô, mà vài ba cô một lúc.
TP - Những người chuyên tìm nấm mối thường truyền tai nhau, phải có duyên và nhẹ vía mới gặp được nấm mối, những ai nặng vía khó thấy cây nấm. Khi lấy nấm lên khỏi mặt đất, dùng cành cây vót nhọn thọc xuống bẩy lên, không được dùng đồ vật bằng kim loại bởi loài mối sẽ bỏ đi, năm sau nấm không mọc ở đó nữa.
TPO - “Lâu lắm rồi tôi mới được đi hội chợ trở lại, thưởng thức miếng mắm tôm chua Kiên Giang, chọn mua mớ miếng dong núi đá đặc sản Lào Cai mà mừng” – bà Sao Chi (ngụ quận Tân Bình, TPHCM) nói.
TP - Ba người có công việc, sở trường khác nhau, song đam mê khởi nghiệp đã biến họ thành một khối thống nhất cho sự ra đời của mô hình du lịch nông nghiệp khép kín mang tên YangbriiFarmstay tại vùng quê nghèo Ðắk Lắk.
TP - Ông Nguyễn Văn Trí, Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Hà Tĩnh cho biết, bưởi Phúc Trạch là sản phẩm được thực hiện chuyển đổi số đầu tiên, đem lại những tín hiệu khả quan về thị trường cho giống bưởi đặc sản này.
TPO - Sau gần 2 tháng tạm dừng sản xuất, làng nghề cốm Hà Nội bắt đầu nhộn nhịp, tiếng máy xát gạo, tiếng chày giã cốm rộn ràng trở lại. Cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì giờ đây đã trở thành món ăn không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Việt Nam, trở thành món quà tao nhã nức tiếng gần xa của Thủ đô.
TP - Không chỉ có cơ sở sản xuất riêng, doanh nhân trẻ Nguyễn Thị Mến còn liên kết với gần 100 cơ sở khác để cung ứng rau củ quả cho khách hàng trong và ngoài nước trên mạng internet, qua đó tìm lại giá trị thực cho đặc sản của quê hương.
TP - Ở Tây Nguyên, có vườn, quả bơ rụng thối dưới gốc; có nơi, nông dân ngược xuôi tìm đến các trang trại chăn nuôi chào bán bí làm thức ăn cho gia súc, gia cầm...
TPO - Mùa Hè nắng như đổ lửa cũng là mùa của rất nhiều cây trái, đặc biệt có một loại quả rừng tự nhiên chỉ có ở những cánh rừng Trường Sơn và Đắc Lắc, đó là quả ươi bay hay quả đười ươi.
TPO - Không chỉ hấp dẫn du khách với phong cảnh hùng vĩ của núi rừng, mảnh đất Tây Nguyên còn gây thương nhớ bởi ẩm thực đặc trưng mang hơi thở nhịp sống đại ngàn. Cùng với cơm lam gà nướng lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam (giai đoạn 2011 – 2016), đến nay tỉnh Đắk Lắk đã có 2 món ăn lọt vào Top 100 Việt Nam.
TPO - Nhằm giúp người dân trồng quýt giảm thiểu thiệt hại, sáng 11/3, hàng chục đoàn viên thanh niên Nghệ An đã đến các vườn quýt PQ trên địa bàn huyện Nghĩa Đàn (Nghệ An) để phụ giúp người dân thu hoạch, vận chuyển quýt, giải cứu sản phẩm này.
TPO - Giá thực phẩm thiết yếu những ngày cuối năm có diễn biến lạ. Đi ngược với dự báo của một số chuyên gia, lợn hơi xuống giá kéo theo thịt thành phẩm đến tay người tiêu dùng “dễ thở” hơn. Trong khi đó, một số mặt hàng khô vốn ổn định quanh năm như măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương tăng giá.
