Sáng kiến khiến trứng gà thơm ngon mùi trái cây tươi

Một nông trại ở tỉnh Kochi, Nhật Bản đã cho ra đời phát kiến độc đáo có thể thúc đẩy gà đẻ ra trứng có mùi thơm và vị tự nhiên của quả yuzu, một loại quả họ cam quýt.
Quả Yuyu của người Nhật
Quả Yuyu của người Nhật

Quả yuzu hay còn được gọi là quả quýt Nhật, trông như trái chanh lai cam nhưng lại có mùi vị của quýt và bưởi. Đây là loại quả rất được ưa chuộng và được sử dụng rất nhiều trong các món ăn Nhật.

Tỉnh Kochi cũng là tỉnh nổi tiếng với các vườn cây yuzu rộng lớn và trĩu quả. Có lẽ chính vì sự yêu thích của người Nhật với quả yuzu, các nông dân ở nông trại Yamasaki đã thành công tạo ra những quả trứng "yuzu tama" không những có mùi thơm mà còn có cả vị của quả yuzu.

Sáng kiến khiến trứng gà thơm ngon mùi trái cây tươi ảnh 2
Sản phẩm trứng thơm từ những con gà được nuôi đặc biệt

Để có được quả trứng thơm tự nhiên, không dùng chất độc hại hay sản phẩm biến đổi gien, người ta thêm vào phần ăn cho gà một lượng lớn vỏ quả yuzu, lá cải xoăn, ngô và hạt vừng. Chỉ cần cầm trứng lên, người ta cũng có thể ngửi thấy mùi thơm tỏa ra từ bên trong.

Mùi trái cây không lấn át hoàn toàn mà chỉ bổ trợ thêm cho mùi vị đặc trưng của trứng gà."Chúng tôi đã làm giảm hẳn đi mùi tanh và thay vào đó là mùi thơm tươi mới của cam quýt. Quả trứng sẽ có vị ngậy, vị ngọt và mùi trái cây sẽ làm món ăn thêm ngon miệng," nông trại Yamasaki cho biết.

Sáng kiến khiến trứng gà thơm ngon mùi trái cây tươi ảnh 3"Trứng gà yuyu được bày bán trên thị trường

Ngay cả khi đã qua chế biến như làm món trứng rán, mùi thơm và vị trái cây của loại trứng đặc biệt này vẫn không bị mất đi. Tuy nhiên loại trứng thơm này có vẻ đặc biệt thích hợp với món tamago kake gohan, một loại cơm trộn với trứng sống của người Nhật.

Một hộp sáu quả trứng thơm có giá từ 400 đến 500 yên. Loại trứng này có thể dễ dàng tìm thấy ở Kochi và một vài cửa hàng ở Tokyo.

Theo Theo Báo Dân Trí
MỚI - NÓNG

Có thể bạn quan tâm

Không chỉ là nơi làm việc Tổng thống Mỹ, Nhà Trắng còn có cả kho giải trí đỉnh cao

Không chỉ là nơi làm việc Tổng thống Mỹ, Nhà Trắng còn có cả kho giải trí đỉnh cao

TPO - Nhà Trắng là nơi làm việc chính thức của của Tổng thống Mỹ, đồng thời đây cũng là nơi ở của ông và gia đình. Tòa nhà này đã có lịch hàng thế kỷ và trở thành biểu tượng quyền lực của người đứng đầu nước Mỹ. Và tất nhiên bản thân nó cũng ẩn chứa rất nhiều bí mật thú vị mà không phải ai cũng biết.