TPO - Những ngày giáp Tết này, làng nghề gói bánh chưng Vân Uyên, Tranh Khúc (xã Duyên Hà, Thanh Trì, Hà Nội), sôi động với cảnh kẻ bán, người mua diễn ra nhộn nhịp. Nhà nào cũng nổi lửa, nấu những nồi bánh chưng to, nghi ngút khói.
 |
Những chiếc bánh chưng sắp thành hình.
 |
Ngay từ đầu làng đã nhộn nhịp cảnh người mua kẻ bán những bó lá dong gói bánh.
 |
 |
Tỉ mỉ chọn từng chiếc lá.
 |
Lá được rửa sạch trước khi gói.
 |
Nhân bánh được làm bằng đỗ, hành và thịt ba chỉ.
 |
Liên tục tiếp nước, nấu bánh chín đều.
 |
Máy hút chân không.
 |
Bánh được đưa vào máy hút chân không rồi bọc ni lông nhằm kéo dài thời gian bảo quản.
Theo Viết
