Dinh dưỡng là chìa khóa để trẻ em phát triển toàn diện

*Tại sao phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ em?

Theo Quỹ Nhi đồng Liên hiệp quốc (UNICEF) tại Việt Nam, dinh dưỡng tốt là điều cần thiết cho sự sống còn, sức khỏe và phát triển của mỗi trẻ em. Trẻ em được nuôi dưỡng tốt sẽ có khả năng phát triển và học tập tốt hơn, đồng thời có khả năng chống chịu khi đối diện với bệnh tật và thiên tai.

Nghiên cứu cho thấy, còi cọc hoặc suy dinh dưỡng mãn tính vẫn là mối lo ngại bởi Việt Nam là một trong số 34 quốc gia trên toàn cầu phải đối mặt với gánh nặng suy dinh dưỡng cao nhất. Ước tínhcó khoảng 1,8 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng và có nguy cơ bị tổn thương não và thể chất lâu dài. Trẻ em thuộc các hộ gia đình nghèo có nguy cơ bị còi cọc cao gấp 3 lần so trẻ em từ các hộ gia đình khá giả hơn. 

Chương trình Ngày Hội Dinh Dưỡng tổ chức tại Nhà nuôi trẻ Hướng Dương ngày 13.12.2020.

Còn theo Viện Dinh dưỡng quốc gia, cơ thể trẻ em là cơ thể đang lớn và đang trưởng thành, khái niệm “lớn” chỉ sự tăng về kích thước, bao gồm sự phát triển về thể chất. Khái niệm “trưởng thành” chỉ sự hoàn thiện về chức năng, bao gồm sự phát triển về tâm thần, vận động. Về mặt sinh học sự lớn lên và trưởng thành đòi hỏi phải được cung cấp đầy đủ năng lượng, các chất dinh dưỡng và chất xúc tác để kiểm soát sự biệt hóa, tăng kích thước số lượng tế bào…Nếu thiếu dinh dưỡng, cơ thể sẽ chậm lớn, chậm phát triển. Kéo dài tình trạng trên dẫn đến sụt cân, tiêu hao tổ chức và suy dinh dưỡng. Ngược lại, nếu thừa dinh dưỡng sẽ ảnh hưởng không tốt đến cấu trúc, chức phận của tế bào, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tim mạch, huyết áp…Vì vậy, dinh dưỡng hợp lý là vấn đề vô cùng quan trọng đối với sức khỏe trẻ em.

Các nhà khoa học đã chia quá trình từ khi sinh ra đến lúc trưởng thành của trẻ em thành các giai đoạn gồm: giai đoạn sơ sinh, giai đoạn nhũ nhi, giai đoạn răng sữa, giai đoạn thiếu niên và giai đoạn dậy thì. Nếu ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ em được chăm sóc chu đáo, có thể trạng mạnh khỏe sẽ là tiền đề tốt để khi trưởng thành, các cháu sẽ là những công dân khỏe mạnh. Do đó, sự hiểu biết của các bậc cha mẹ, những người làm công tác nuôi dạy trẻ về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em là vô cùng quan trọng. Đặc biệt ở giai đoạn thiếu niên và dậy thì, mỗi ngày trẻ cần khoảng 2.200-2.600 calo. Để đáp ứng nhu cầu này, trẻ cần ăn 3 bữa một ngày, ăn đủ no và đủ chất dinh dưỡng bao gồm chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, canxi, kẽm... với chế độ ăn cân bằng, đa dạng các loại thực phẩm.

Thạc sĩ Bác sĩ Nguyễn Phương Anh, Bộ Môn Dinh Dưỡng - Trường ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch

Phần hỏi đáp kiến thức dinh dưỡng sôi nổi tại Trường PTCS Xã Đàn, Hà Nội ngày 06.11.2020

*Mang nguồn dinh dưỡng quý cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn

Thấu hiểu những điều đó và phù hợp với truyền thống đóng góp vì cộng đồng, từ năm 2013 Herbalife Việt Nam đã hỗ trợ Quỹ Herbalife Nutrition khởi động chương trình Casa Herbalife Nutrition tại Trung tâm Bảo trợ Xã hội Đồng Tâm và tiếp tục mở rộng hỗ trợ thêm tại Nhà Nuôi Trẻ Hướng Dương, Hội Phụ nữ Từ thiện Thành phố Hồ Chí Minh (WOCA) và Trường THCS Xã Đàn trong những năm tiếp theo. Đây là những cơ sở nuôi dưỡng, giáo dục cho các trẻ em có hoàn cảnh khó khăn trên khắp cả nước. Chương trình cung cấp các khoản hỗ trợ tài chính hàng năm cho các trung tâm này và giúp hơn 800 trẻ em được tiếp cận các bữa ăn dinh dưỡng mỗi ngày, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Trong tháng 11 và 12 vừa qua, Công ty Herbalife Việt Nam đã tổ chức chuỗi Ngày hội Dinh dưỡng cho 4 Trung tâm Casa Herbalife Nutrition, gồm Trường THCS Xã Đàn, WOCA, Trung tâm Bảo trợ Xã hội Đồng Tâm và Trại trẻ mồ côi Hướng Dương.

Ngày hội Dinh dưỡng được xây dựng theo hướng khuyến khích sự tương tác giữa các chuyên gia dinh dưỡng và những người tham gia. Cụ thể, các kiến thức được chia sẻ thông qua các bài thuyết trình trực quan, sau đó là các phần hỏi đáp và các câu đố vui. Chương trình đã cung cấp cho trẻ em cũng như những người chăm sóc trẻ kiến thức về bữa ăn lành mạnh và các chất dinh dưỡng quan trọng bao gồm protein, tinh bột, chất béo, khoáng chất, vitamin và các thức ăn chứa các dưỡng chất này. Đặc biệt, trẻ em được khuyến khích tập thể dục và chơi thể thao thường xuyên như một phần không thể thiếu của lối sống năng động, lành mạnh. 

Ông Vũ Văn Thắng, Tổng Giám đốc Herbalife Việt Nam và Campuchia chia sẻ:  “Tôi tin rằng việc trang bị kiến thức dinh dưỡng cho trẻ là một yếu tố rất quan trọng giúp trẻ tăng trưởng, phát triển tốt và đạt được kết quả sức khỏe tối ưu về lâu dài. Tôi xin cảm ơn các chuyên gia dinh dưỡng đã chung tay cùng chúng tôi triển khai chương trình này và chúng tôi mong muốn được tiếp tục hợp tác chặt chẽ với họ trong kế hoạch dài hạn nhằm đẩy mạnh việc phổ biến kiến thức dinh dưỡng cho cộng đồng trong thời gian tới”./.