Gần đây nhất, cả nước xôn xao với vụ nước tương (miền Bắc gọi là xì dầu) chứa chất gây ung thư 3-Mono-Chloro-Propan 1,2 Diol (gọi tắt là 3-MCPD). Có thể trước mắt nhiều người chưa nhận ra sự nguy hại của nó song về lâu dài chắc chắn tác hại không nhỏ.
Ấy vậy mà ghé vào quán cơm ở một khu công nghiệp, tôi thấy người ta ngang nhiên bán và ăn nước tương không rõ nguồn gốc. Tất cả đều xì xụp. Hỏi mấy thực khách và cả chủ quán: “Không sợ à?” thì nhận được câu trả lời ráo hoảnh:“Người ta vẫn ăn, có sao đâu!”.
Đến khu ký túc xá, được các nữ sinh viên cho biết: “Từ trước đến nay chúng em thường dùng nước tương. Nay nghe nói có độc tố nhưng biết dùng gì bây giờ”. Tiểu thương ở chợ gần đó cũng nói: “Ồn ào vài bữa rồi lại đâu vào đó thôi mà. Cũng giống như “vụ” H5N1 hay phoóc-môn ầm ĩ cả lên rồi bán cứ bán, ăn cứ ăn”.
Còn nhớ đại dịch cúm gia cầm H5N1 mấy năm trước, mỗi lần đài, báo đưa tin có người bị nhiễm hoặc thiệt mạng thì thị trường gà, vịt… có phần lắng xuống. Nhưng nhiều người vẫn vô tư, thản nhiên ăn những miếng tiết canh vịt, ngan đỏ lịm mà chẳng hề lo lắng.
Phở có phoóc-môn, giò chả chứa hàn the, trái cây nhiễm độc tố từ thuốc trừ sâu và chất bảo quản v.v chẳng là gì hết. Bởi đành “tặc lưỡi” cho qua, ai cũng kêu kiêng cữ quá thì “biết ăn gì bây giờ”.
Thôi thì “khuất mắt trông coi”, cứ “ăn chín, uống sôi” là yên tâm rồi. Họ quên rằng cá nóc đã gây thiệt mạng cho nhiều người dân ở ngay vùng biển, cho dù cá nóc được nấu chín nhiều lần!
Câu khuyến cáo thường thấy trên các vỏ bao thuốc lá: “Hút thuốc lá có hại cho sức khỏe” hay biển cấm “No smoking” (Không hút thuốc lá) đầy các công sở, phòng làm việc nhưng thường chẳng mấy tác dụng. Bao vụ tai nạn giao thông liên quan đến bia, rượu cũng chẳng làm các đệ tử lưu linh rút kinh nghiệm.
Giá mà mỗi người tự ý thức một chút, có trách nhiệm với bản thân và người khác để cuộc sống của cộng đồng nói chung và sự sống của bản thân mình thêm phần giá trị.
Băng Phương
Phú Giáo, Bình Dương
