Gạo lứt là loại gạo mới chỉ bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và vẫn còn giữ nguyên lớp vỏ lụa bên trong. Nhờ lớp vỏ lụa này mà, so với gạo trắng thông thường, gạo lứt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều.
Những kết quả phân tích cho thấy, gạo lứt chứa nhiều vitamin và khoáng chất như tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo, vitamin nhóm B, phytics cùng các nguyên tố vi lượng.
Gạo lứt sau khi rang lên, ủ lấy nước gọi là trà gạo lứt. Theo dân gian, trà gạo lứt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gan. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Nâng cao sức khoẻ
Theo kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học, những người thường xuyên uống trà gạo lứt có độ sạch máu cao hơn người bình thường, hồng cầu tròn hơn, huyết thanh trong hơn.
Người mắc bệnh táo bón có thể dùng trà gạo lứt để điều hòa tiêu hóa. Còn đối với người bị tiêu chảy, trà gạo lứt giúp chống mất nước, bổ sung lượng nước thiếu hụt, phục hồi sức khỏe.
Người già bị phong thấp, đau nhức cơ, người uống rượu bia nhiều, người bị gút có thể dùng trà gạo lứt để cải thiện tình trạng bệnh.
Những người làm việc hay học tập phải thức đêm nhiều thường cảm thấy mệt mỏi, thiếu ngủ có thể uống trà gạo lứt bổ sung sinh lực.
Đặc biệt, theo lời khuyên của nhiều chuyên gia y tế, khi dùng trà gạo lứt kết hợp với tập dưỡng sinh, tập thể dục đều đặn sẽ giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn, làm việc hiệu quả.
“Thần dược” làm đẹp cho chị em phụ nữ
Phụ nữ muốn giảm cân thì thường sẽ giảm lượng tinh bột hằng ngày như cơm, bánh mì. Tuy nhiên, việc ăn ít tinh bột đột ngột có thể khiến nhiều người bị kiệt sức, mệt mỏi, không tập trung.
Trà gạo lứt có thể giúp giải quyết các vấn đề này
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, gạo lứt chứa rất nhiều axit alpha lipoic tham gia vào quá trình chuyển hóa hydrocarbon và chất béo trong cơ thể, làm giảm mỡ dự trữ, giảm béo hiệu quả. Ngoài ra, nhờ lớp lụa bên ngoài nên gạo lứt chứa 90% vitamin, cùng các nguyên tố vi lượng trong mỗi hạt gạo.
Thêm vào đó, gạo lứt có tác dụng làm sạch máu khiến cho làn da luôn sáng bóng, hồng hào, loại bỏ mụn nhọt.
Cách làm trà gạo lứt
Trà gạo lứt hay còn gọi là nước gạo lứt rang. Cách làm cũng khá đơn giản. Gạo lứt để không rửa, nhặt bớt hạt xấu, cho vào chảo rang, dùng đũa đảo đều để gạo không bị cháy. Khi hạt gạo đậm màu, săn lại, có mùi thơm thì đổ ra lọ thủy tinh, đậy nắp dùng dần.
Khi pha trà gạo lứt, các bạn cho gạo lứt đã rang và nước vào nồi với tỷ lệ 1 lạng gạo cùng 2 lít nước. Đun với lửa nhỏ, thêm một thìa muối, đến khi gạo mềm thì tắt bếp, lọc lấy nước uống.
Trà gạo lứt có thể uống nóng hoặc lạnh và thay nước uống hàng ngày.
Ngoài ra, gạo lứt cũng có thể nấu cháo ăn sẽ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, chống đầy bụng.
