Cùng là chất lỏng, sao dầu và nước không hoà được vào nhau? Khoa học TPO - Đổ dầu vào nước, có khuấy cỡ nào thì dầu cũng không tan trong nước mà tạo thành lớp mỏng nổi lên phía trên. Vì sao vậy?