Theo đó, thịt và trứng gia cầm (thịt gà, trứng gà và trứng vịt) của các đơn vị tham gia truy xuất nguồn gốc và dán tem truy xuất đã có mặt tại hơn 1.749 điểm bán trên toàn thành phố.
Bằng phần mềm Te Food hay QR code có sẵn trên Zalo, người tiêu dùng chỉ cần “quẹt” sẽ có ngay thông tin về loại trứng gia cầm xuất phát từ trại nào, giống gà nào, ngày nở, ngày xuất trại, trang trại nào nuôi… Đặc biệt người dùng còn biết thông tin loại thức ăn nào, loại thuốc con gà sử dụng, ngày sử dụng. Ngày nhập vào nhà máy xử lí, tại nhà máy xử lý trứng gà trải qua các bước xử lí bằng xông khói ozone đến phân loại, rửa, sấy khô, chiếu tia UV cuối cùng là soi chiếu kiểm tra.
 |
Tại siêu thị, có các máy chuyên dụng để “quét” nguồn gốc thịt, trứng
Theo số liệu tổng hợp, đến nay đã có 35 trại gà giống (quy mô hơn 2,8 triệu con giống), 431 trang trại gà lấy thịt (sản lượng hơn 15 triệu con xuất trại/lứa), 61 trang trại gà, vịt lấy trứng (sản lượng hơn 80 triệu quả trứng/tháng), 17 cơ sở giết mổ, đóng gói thịt gia cầm (với sản lượng hơn 6,3 triệu con/tháng), 9 cơ sở xử lý đóng gói trứng gia cầm (sản lượng hơn 75 triệu quả trứng/tháng) cùng 1.749 điểm bán thịt, trứng gia cầm đã đăng ký tham gia đề án. Riêng với mặt hàng trứng vịt, trước mắt mới có Công ty Vĩnh Thành Đạt đăng ký cung cấp trứng có truy xuất nguồn gốc tại hệ thống Co.op.
Ông Nguyễn Ngọc Hòa – Phó giám đốc Sở Công thương TPHCM cho biết: Đề án Quản lý, nhận diện và truy xuất nguồn gốc trứng gia cầm, thịt gia cầm thuộc Dự án Mô hình Chợ thí điểm bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn TPHCM giai đoạn 2016- 2020. Đây là một trong những giải pháp căn cơ, ứng dụng công nghệ thông tin vào quản lí, nhận diện và truy xuất nguồn gốc các mặt hàng thực phẩm.
 |
Chỉ cần “quẹt tay”, người tiêu dùng biết ngay nguồn gốc, thức ăn của gia cầm…
Qua đó, xác định, nâng cao trách nhiệm và tính tự giác của từng chủ thể tham gia trong chuỗi chăn nuôi, sản xuất và phân phối sản phẩm nông sản, thực phẩm. Đồng thời làm tiền đề để hỗ trợ tái cơ cấu sản xuất theo hướng văn minh, hiện đại, an toàn.
“Cũng trong thời gian tới, thành phố sẽ mở rộng triển khai đề án với các mặt hàng thực phẩm khác như thịt bò, rau củ quả… để khuyến khích sản xuất sản phẩm sạch, đảm bảo an toàn, đạt chuẩn VietGAP, GlobalGap… và truy xuất được nguồn gốc” – ông Hòa khẳng định.
