Những ngày tháng 5 nắng nóng gay gắt, trên những cánh đồng sen tại xã Ninh An, Ninh Thủy (thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa), người nông dân đang tất bật vào vụ thu hoạch đài sen.

Giữa đầm sen mênh mông, người nông dân phải tìm những đài sen già, đã ngả sang màu tím sẫm để thu hoạch.

Anh Lê Văn Thành (trú xã Ninh An) chia sẻ, công đoạn thu hoạch sen rất vất vả vì phải ngâm mình dưới nắng nóng, lội sình suốt nhiều giờ liền. Dù cực nhưng bù lại có nguồn thu nhập tốt để trang trải cuộc sống.

Để thu hoạch đài sen, người nông dân phải đeo giỏ đựng trên lưng, len lỏi qua những tán sen cao hơn nửa người. Đôi tay thoăn thoắt tìm đài sen vừa đủ độ, nếu quá non hay quá già cũng sẽ không được giá.

Thu hoạch đài sen đòi hỏi kỹ thuật cao nên việc tìm người thu hoạch phải vô cùng kỹ càng. Ông Huỳnh Văn Phước (trú xã Ninh An) cho biết: “Tôi được thuê hái đài sen với tiền công 400.000 đồng/ngày. Công việc này tưởng dễ nhưng phải có kinh nghiệm mới phân biệt được đài sen nào có thể hái được”.

Từ tờ mờ sáng, nhiều người đã lội xuống đầm để hái đài sen, công việc kéo dài đến giữa trưa. Dưới cái nắng “cháy da cháy thịt”, nhiều người phụ nữ nhọc nhằn mưu sinh phải bịt kín người.

Theo chia sẻ, khu vực này trước kia trũng nước, người dân trồng lúa nhưng không mang lại hiệu quả kinh tế nên đã cải tạo để trồng sen. Nếu sen được mùa, sẽ mang lại giá trị gấp 2-3 lần trồng lúa.

Người nông dân ướt đẫm mồ hôi khi thu hoạch đài sen dưới nắng hè. Thậm chí sau nhiều giờ nhổ là đôi tay bị mủ đen bám chặt.

Đài sen sau khi hái được mang lên bờ để đóng bao, chuyển đi tách hạt. Buổi hái đài sen thường kết thúc vào 5h chiều.

Giá sen hiện tại được bán dao động từ 35.000 - 45.000 đồng/kg hạt tươi. Sen hái tới đâu được vận chuyển về bóc tách tới đó để hạt luôn tươi.

Những ngày thu hoạch được nhiều, chủ vườn sẽ thuê xe đến chở những bao chứa đài sen về nơi tách hạt. Mỗi chuyến xe có giá khoảng 50.000 đồng.