 |
Cánh đồng hoa hướng dương rộng đến 50 ha này (nơi mà các bạn trẻ khắp miền Bắc về chụp ảnh những ngày qua) lại là một trong những nguyên liệu trong thực đơn dành cho bò sữa của TH.
 |
Cây hoa hướng dương sau khi thu hoạch sẽ được cắt nhỏ, ủ lên men để làm thức ăn cho bò. Theo kỹ sư của trang trại, hoa hướng dương có lượng protein cao hơn từ 6-16% so với ngô và cỏ. Việc trồng luân canh hướng dương cũng sẽ giúp phòng trừ sâu bệnh cho các loại cây trồng khác.
 |
Mỗi chiếc xe cắt ngô, cỏ hay hướng dương trị giá 700.000 USD (khoảng 1,5 tỷ đồng), có thể thay thế cho sức làm việc của 800 thanh niên lực lưỡng với công suất 1 tấn cỏ/phút.
 |
Có tới 12 loại khẩu phần thức ăn cho bò được máy tính tự động phối trộn. Bò mới sinh, bò đang trưởng thành, bò đang cho sữa, rồi mỗi mùa… sử dụng một khẩu phần ăn khác nhau. Có 3 loại thức ăn chính, gồm nhóm thô xanh (cao lương, ngô, rơm, ngọn mía, cỏ mombosa, cỏ alfalfa nhập khẩu…), tinh bột và khoáng chất. Các xe chở thức ăn đều được định vị, điều hành bằng máy tính. Nếu lái xe chở đến sai chuồng, cửa thùng xe sẽ không được mở ra.
 |
Tổng diện tích trang trại bò sữa TH ở Nghệ An là 37.000 ha. Tổng số lượng bò đến nay là trên 45 ngàn con (2015), tăng lên 137 nghìn con vào năm 2017, cung cấp khoảng 50% nguồn nguyên liệu sữa tươi của cả nước. Đến năm 2020 dự kiến đạt 203 ngàn con.
 |
Bò sữa ở đây có khẩu phần ăn quy ra tiền khoảng 200 nghìn đồng/ngày; được tắm mát, nghe nhạc cổ điển để kích thích tiết sữa tự nhiên. Đặc biệt, mỗi con bò được gắn một chíp ở chân để nhận dạng, đồng thời kiểm soát các hoạt động hàng ngày. Con chíp này sẽ phát hiện ra bệnh, đặc biệt là bệnh viêm tuyến vú – bệnh thường gặp ở bò. Bò bị bệnh này sẽ lập tức bị tự động đẩy khỏi chuồng vắt, dẫn về khu chữa bệnh.
 |
Bò sữa của Trang trại TH được nhập khẩu từ những quốc gia có ngành công nghiệp sản xuất sữa lớn nhất thế giới như Úc, NewZealand, Mỹ… và đều có phả hệ rõ ràng. Để cho sữa, bò cái phải mang bầu và sinh nở liên tục. Tinh trùng cũng được nhập khẩu để giữ chất lượng giống cho bò con.
 |
Công nghệ vắt sữa dạng kín, không cho sữa (một thực phẩm giàu đạm, dễ lên men) tiếp xúc với không khí là yếu tố quan trọng kiểm soát chất lượng sữa. Đây là điều khác biệt lớn giữa mô hình chăn nuôi công nghiệp và chăn nuôi bò sữa nông hộ.
 |
Hiện năng suất sữa trung bình của một cô bò khoảng 40 lít sữa/ngày (chia ra nhiều lần vắt); cá biệt có cô bò có thể cho đến 60 lít sữa/ngày. Mùa đông là mùa có năng suất sữa cao hơn so với mùa hè.
 |
Để tạo ra một vòng tròn khép kín từ “đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch”, Tập đoàn TH đầu tư xây dựng Nhà máy chế biến sữa tươi sạch TH ngay tại Nghĩa Đàn. Nhà máy này có quy mô lớn hàng đầu Đông Nam Á với những trang thiết bị, máy móc hiện đại bậc nhất thế giới.
 |
Sữa thành phẩm chuẩn bị được đưa đi tiêu thụ. Tổng công suất thiết kế của nhà máy này lên đến 500 nghìn tấn/năm vào năm 2017.
