Vụ 71 công nhân ngộ độc sau giờ ăn trưa: Phát hiện chất Histamin trong thực phẩm Sức khỏe TPO - Kết quả kiểm nghiệm mẫu cá bạc má rán trong bữa ăn trưa của công nhân Công ty MLB Tenergy đã phát hiện có chứa chất Histamin với hàm lượng cao 739mg/kg.