Là xứ lạnh, lại nằm giữa địa hình ba bề bốn bên là núi, người Tứ Xuyên ăn cay rất giỏi. Theo những người già, đây là cách để họ chống lại cái lạnh, đồng thời phòng bệnh thấp.
 |
Gia vị cay làm lẩu Tứ Xuyên
Món ăn Tứ Xuyên không chỉ có ớt, còn rất nhiều hạt tiêu và hoa tiêu (một loại gia vị đặc sản ở vùng này có vị cay tê). Nồi lẩu ở đây được chia thành hai ngăn (nên được gọi là lẩu uyên ương), một bên đỏ ngầu những ớt, bên kia ít ớt hơn nhưng vẫn cay xé lưỡi.
Thanh niên Thành Đô mê món lẩu này, và họ thường đi ăn vào quãng 10h đêm. Lúc đó, bất cứ quán lẩu nổi tiếng nào cũng ken kín người xếp hàng, số người chờ lan ra cả hè phố. Nhà hàng nào cũng có đồ ăn vặt: các loại hạt, bánh, trà... và tivi màn hình lớn để phục vụ khách chờ. Đầu năm, những quán lẩu càng đông bởi vì người ở đây quan niệm, ăn lẩu uyên ương không những tốt cho sức khỏe, còn mang ý nghĩa may mắn, vẹn tròn.
Xếp hàng chờ đến lượt ăn lẩu Một điểm đặc sắc khác của nơi này, Tết cũng là dịp các bậc cha mẹ có con còn độc thân tất bật với rất nhiều hội chợ xem mắt tập thể. Giống như nhiều quốc gia phát triển khác, giới trẻ Trung Quốc không thích kết hôn sớm, điều ấy mâu thuẫn với quan niệm truyền thống của các ông bố bà mẹ Á đông, muốn con sớm yên bề gia thất.
Ở Trung Quốc, nếu bạn là một phụ nữ 28 tuổi và chưa lập gia đình, bạn được coi là một shengnu - “người phụ nữ còn sót lại”. Thế là cứ đến Tết, hàng loạt hội chợ xem mắt – một loại thị trường hôn nhân lại được dịp ăn nên làm ra.
Các phụ huynh đi đăng ký xem mắt cho con Các vị phụ huynh sẽ đến đây và mang theo giấy tờ hồ sơ của con cái gồm: ảnh, tên, tuổi, chiều cao, cân nặng, nghề nghiệp, giáo dục, và một phác thảo về những tiêu chuẩn mà họ mong muốn ở đối tượng kết hôn. Nghịch lý là những người cần kết hôn thì đều vắng mặt trong những cuộc tìm kiếm hỗn loạn này.
Phần lớn những thanh niên “ế” hầu hết đều đang xếp hàng ngoáy tai ngoài công viên để thư giãn. Đây là một dịch vụ cực kỳ phổ biến ở Thành Đô, nó có mặt ở hầu hết các tụ điểm công cộng với giá trung bình 30 tệ một lần vệ sinh tai.
Trong khi các khổ chủ nằm khểnh ở công viên để ngoáy tai Việc vệ sinh tai khá đơn giản: người thợ nhét dụng cụ kim loại, bông... vào lỗ tai của bạn và “làm vệ sinh”. Một số người rất thư giãn với dịch vụ này, đa phần trong số họ ngủ như khi đi massage. Việc vệ sinh tai tạo trend đến mức, nếu ở Thành Đô mà không quen thuộc với kiểu thư giãn này, bạn chưa được công nhận là một công dân Thành Đô đích thực.
