Di sản ẩm thực tìm cách nhập cuộc du lịch
TP - Ẩm thực Việt Nam được nhiều bảng xếp hạng quốc tế ghi nhận, nhưng phần lớn vẫn tồn tại ở quy mô nhỏ, phân tán. Nhiều món ăn quen thuộc chưa tham gia vào chuỗi giá trị du lịch một cách rõ ràng. Điều này khiến ẩm thực chưa phát huy hết vai trò trong phát triển kinh tế du lịch.