Bên cạnh những sáng tạo bứt phá về thiết kế, Sbay sử dụng những loại vật liệu tiên tiến.
Các vật liệu của hãng luôn đảm bảo trọng lượng nhẹ nhưng cứng chắc như hợp kim nhôm, sợi carbon hay titan.
Các sáng tạo của Sbay được thiết kế dựa trên CAD và phân tích cấu trúc với ANSYS giúp các hệ thống được thử nghiệm về độ cứng chống vặn của các vật liệu.
Hệ động lực của Sbay luôn là kiểu động cơ V-Twin và khách hàng có thể chọn từ các thương hiệu môtô khác nhau.
Các thương hiệu khách hàng có thể chọn như; Harley-Davidson, Patrick Racing, Revtech, S & S hoặc Total Performance.
Điều tương tự cũng đến với hộp số, khách hàng chọn từ Harley-Davidson, Revtech, S & S hoặc Baker.
Hãng cũng kết hợp lựa chọn các linh kiện tốt nhất trên thị trường từ các thương hiệu Brembo, Ohlins, ISR, lốp Continental và đồng hồ từ Motogadget.
Jerry có khung sườn kiểu xương sống backbone, chế tạo thủ công bằng vật liệu nhôm 6083 T6 được hàn TIG, trọng tâm thấp.
Cấu trúc độc đáo phía trước là bộ phuộc dạng xà rầm, bằng nhôm 7075, định hình CNC, tích hợp giảm xóc đơn của Ohlins có thể điều chỉnh 120mm. Phuộc sau cũng gồm giảm xóc đơn Ohlins 110mm.
Sbay Jerry được trang bị các vật liệu cao cấp cùng động cơ V-Twin mạnh với nhiều tùy chọn... Hiện mẫu xe này được bán với giá từ 41.000 Euro.