TP - Từ năm 2021, sau dự án “Phát triển một số giống hoa sen theo chuỗi giá trị gắn với du lịch sinh thái tại thành phố Hà Tĩnh” do UBND thành phố Hà Tĩnh phối hợp với Sở Khoa học Công nghệ thực hiện, diện tích trồng sen hàng năm liên tục được mở rộng. Đến nay, toàn thành phố đã trồng hơn 33 ha sen. Sen hiện nay được trồng với nhiều chủng loại khác nhau như: Sen bách diệp tây hồ, sen cao sản, sen tứ thời, sen cành trắng viền hồng, sen trắng Huế…
 |
| Để khôi phục, phát huy nét văn hóa của Thành Sen xưa và tạo nên những sản phẩm đặc trưng mới, thay đổi tập quán sản xuất của người dân, hướng đến phát triển du lịch, thành phố Hà Tĩnh triển khai dự án trồng sen quy mô lớn trên địa bàn |
Đặc biệt, thành phố Hà Tĩnh cũng xây dựng thành công chuỗi sản xuất HTX nông nghiệp tiêu thụ sản phẩm sen mang tên “Sen Hào Thành”. Ngoài thu mua sen nguyên liệu, HTX Sen Hào Thành cũng đã chế biến tạo ra hàng chục sản phẩm từ sen như: Trà búp sen, trà lá sen, hoa sen sấy giòn, mứt sen, rượu sen, trà củ sen. Những sản phẩm được lựa chọn kỹ về chất lượng, đảm bảo tiêu chí sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm. Tất cả các sản phẩm đã được giới thiệu và bày bán tại nhiều điểm hàng bán lẻ của hệ thống Thành Sen Mart và một số điểm kinh doanh rau, củ, quả sạch. Đặc biệt, một số sản phẩm từ sen đã đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao, được người tiêu dùng ưa chuộng.
|
Tháng 6, những đầm sen lớn ở Đồng Môn, Thạch Hưng, Thạch Linh, Văn Yên… của thành phố Hà Tĩnh như tỏa sáng rực rỡ hơn bởi những sắc màu trù phú, thơm ngát tỏa ra từ các chủng sen khác nhau |
|
Những vùng đầm lầy hoang hóa vô giá trị giờ đây “biến” thành các ao sen lộng lẫy, không chỉ làm đẹp thành phố Hà Tĩnh mà còn kết tinh thành các sản phẩm có giá trị cung ứng trên thị trường |
Hoài Nam
