1. Bạn luôn cảm thấy đói
Một trong những dấu hiệu cho thấy bạn không ăn đủ rau là bạn luôn cảm thấy đói. Một chế độ ăn toàn các thực phẩm chế biến sẵn, đường và ngũ cốc tinh luyện có thể khiến bạn no tạm thời nhưng lại dẫn đến tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn sẽ cảm thấy đói cho dù vừa ăn xong. Rau củ sẽ khiến bạn no lâu hơn. Hãy chọn các loại rau nhiều chất xơ như cà rốt, đậu Hà lan, hành tây hoặc đậu.
2. Thường xuyên bị ốm
Nếu bạn thường xuyên gặp những vấn đề về sức khỏe thì bạn cần xem lại chế độ ăn của mình. Hệ miễn dịch của cơ thể được củng cố và tăng cường bởi các chất vitamin và chất khoáng có trong các loại rau củ. Nếu bạn không củng cố hệ miễn dịch thì sẽ bị bệnh thường xuyên hơn Hãy bổ sung các loại rau củ như súp lơ, nấm nhiều hơn là các loại thực phẩm chế biến sẵn chỉ chứa nhiều calo rỗng.
3. Có vấn đề về da
Nếu bạn gặp vấn đề về mụn trứng cá, làn da kém hồng hào thì đó có thể là dấu hiệu của việc thiếu rau củ trong chế độ ăn. Đồng thời, chế độ ăn của bạn có thể chứa nhiều chất béo. Hãy kết hợp các loại rau củ có khả năng chống lại các gốc tự do và chất độc khiến cho làn da của bạn lâm vào tình trạng tồi tệ. Các loại rau chứa hàm lượng vitamin E và C cao như dưa chuột, cải bó xôi, khoai lang, ớt ngọt, cà chua và quả bơ cần được bổ sung nhiều hơn.
4. Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể bằng vitamin tổng hợp
Bạn có thể bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể bằng các loại thực phẩm chức năng như vitamin tổng hợp. Tuy nhiên, cơ thể bạn hấp thụ các vitamin và chất khoáng tốt hơn qua trái cây và rau củ tươi. Uống thực phẩm chức năng không giúp bạn lấp đầy sự thiếu hụt dinh dưỡng. Vì vậy, bạn nên ăn các loại rau củ tươi hoặc đông lạnh.
5. Hay cảm thấy mệt mỏi
Rau củ chứa nhiều chất dinh dưỡng từ thực vật, chất chống oxy hóa cũng như vitamin B tổng hợp. Do đó, nếu bạn không ăn đủ lượng rau củ cần thiết, bạn dễ cảm thấy rơi vào trạng thái không minh mẫn, trí não trì trệ hoặc tinh thần mệt mỏi. Không chỉ vậy, nhiều loại rau củ còn giúp tăng cường năng lượng và bạn không cần tìm đến các loại đồ uống chứa caffeine.
6. Dạ dày không khỏe mạnh
Ăn thiếu rau có thể khiến bạn mắc chứng táo bón hoặc tiêu chảy. Vì vậy, nếu thường xuyên gặp những vấn đề trên thì hãy xem lại liệu mình đã ăn đủ rau củ mỗi ngày không. Rau củ cung cấp chất xơ hòa tan và không hòa tan sẽ giúp cải thiện chứng tiêu chảy. Còn nếu bạn bị táo bón, hãy ăn nhiều các loại rau củ chứa chất xơ không hòa tan như ngũ cốc nguyên hạt, bắp cải, ớt ngọt và dưa chuột.
7. Ưu tiên các loại rau củ quả khi đi mua sắm
Khi đi mua thực phẩm, bạn cần ưu tiên mua các loại rau củ quả tươi, thịt cá tươi… thay vì các đồ chế biến sẵn không tốt cho sức khỏe để có những bữa ăn lành mạnh.
