Với nhan sắc mang đậm vẻ cổ điển đầy mê hoặc, Eva được coi là một trong những “bông hồng” đẹp nhất làng điện ảnh Pháp.
Từng mơ ước trở thành nhà nghiên cứu về Ai Cập cổ đại nhưng cái duyên với điện ảnh đã khiến Eva rẽ ngang trở thành một diễn viên vào những năm cô bước vào tuổi đôi mươi.
Cô đã góp mặt trong hàng loạt "bom tấn" như" The Dreamers (2003), Arsène Lupin (2004), Tử chiến thành Jerusalem (Kingdom of Heaven) (2005) và đặc biệt là vai diễn bạn gái điệp viên 007 James Bond trong Sòng bạc Hoàng gia (2006)...
Trong bộ ảnh, mỹ nhân 35 tuổi diện các trang phục hàng hiệu danh tiếng của Gucci, Roberto Cavalli, Versace, Marc Jacobs…
Vai diễn mới nhất của Eva là quý cô Peregrine trong phim “Miss Peregrine’s Home for Peculiar Children” của đạo diễn lừng danh Tim Burton, dựa trên cuốn tiểu thuyết bán chạy hàng đầu dành cho thiếu nhi. Peregrine có khả năng điều khiển thời gian và sử dụng quyền lực của mình để bảo vệ trẻ em.