 |
| Ảnh: Lê Hoài Lương |
Hái một nắm lá vông non, cả ngọn, rửa sạch phấn quanh ngọn. Cho dầu ăn vào xoong, dầu nóng tới, bỏ rau vông vào, chế thêm nước xâm xấp rau. Năm phút sau lá chín mềm và vừa ráo nước, nêm gia vị phù hợp cách ăn của bạn, đập trứng vào, trộn đều cho trứng quyện vào lá.
Trứng chín, nhấc ra là ăn được. Vị rau bùi, nhẩn nhẹ cùng với vị trứng beo béo, ngọt thơm sẽ là món ăn khoái khẩu. Nên ăn trước khi ngủ mươi, mười lăm phút. Bạn sẽ thấy vô cùng hiệu nghiệm.
Bạn sẽ ngủ khi chưa kịp xem hết chương trình thời sự của đài truyền hình. Một giấc ngủ say tới sáng, không mộng mị. Sáng ra rất khỏe. Ai có nhu cầu làm việc đêm chớ dại dùng món ăn vị thuốc này! Người bị chứng mất ngủ thường xuyên ăn vài ba lần là cải thiện hẳn tình hình.
Một cách ăn khác là nấu canh. Lá, ngọn vông non nên bồi thêm một số rau khác như ngọn, lá non chùm bao (còn có tên khác là lạc tiên, dây giải), vài thứ rau: dền, sam, rau má, sâm nam, cải... nấu với tôm hay thịt heo nạc thành món canh tập tàng ngọt lừ, giải nhiệt và ngủ ngon. Nấu riêng ngọn lá vông cũng được nhưng cần số lượng nhiều và vị canh không ngon bằng.
Cái độc đáo của món ăn này là không phải tốn tiền ra hàng quán, bạn chỉ tự mình chịu khó một chút là có thể giúp vợ (hoặc chồng) một sự chăm sóc đúng nghĩa. Trị bệnh mà được lòng nhau hơn, tình cảm hơn, vị thuốc đã thêm giá trị khác khá lớn.
Nếu không có lá vông non, lá vông già cũng trị được chứng mất ngủ. Hái một nắm lớn lá vông sắc nước uống, hiệu quả cũng không kém. Nhưng sướng nhất vẫn là món vông non, nấu canh hoặc xào trứng, ngon miệng mà hiệu quả.
Theo Lê Hoài Lương
Thanh Niên
