TP - Gà sáu cựa quý hiếm gắn bó với đồng bào dân tộc Dao trên đỉnh Mẫu Sơn, Công Sơn (thuộc hai huyện Lộc Bình và Cao Lộc, tỉnh Lạng Sơn) từ ngàn xưa.
Giống gia cầm hợp thổ nhưỡng, khí hậu mát lành, được chăn thả tự nhiên với triền đồi, núi với thức ăn chính là hạt ngô, hạt lúa, củ khoai rơi vãi trên nương cùng con ốc, con giun...nơi khe núi, trên độ cao 1.541 m so với mặt nước biển.
Gà sáu cựa Mẫu Sơn nổi tiếng ngon, bổ nên được các thương lái người miền xuôi đặt mua nhiều, mang về thành phố bán rất đắt hàng. Vậy nên, cuộc sống đồng bào đổi thay, nhiều hộ gia đình đã xóa được đói nghèo.
Phát huy thế mạnh, xây dựng nông thôn mới trên đỉnh Mẫu Sơn; mới đây, đồng bào Dao Mẫu Sơn tổ chức “Hội thi gà sáu cựa đẹp lần 1 năm 2015” (ảnh), mong muốn giới thiệu sản vật quê hương mình với những món ẩm thực đặc sắc, đậm nét quê hương miền biên cương xứ Lạng.
