1. Điều chỉnh lại vị giác
Những thực phẩm chứa hàm lượng muối, đường và chất béo cao có thể làm rối loạn vị giác và bạn sẽ quen với những hương vị này. Một trong những cách tốt nhất để kiểm soát chế độ ăn của bạn là khôi phục lại sự nhạy cảm đối với những hương vị tự nhiên và thuần túy của thực phẩm tươi.
Nếu bạn không thể thay đổi đột ngột từ những thực phẩm với hương vị nhân tạo sang thực phẩm tươi thì hãy thực hiện điều này một cách dần dần. Chẳng hạn như, bạn sẽ thấy sữa tách béo hơi khó uống và không thích hương vị của nó thì hãy giảm từ sữa nguyên kem xuống loại tách béo 2% và 1% béo. Cũng tương tự như các loại thực phẩm khác, hãy bắt đầu hạn chế lượng đường cơ thể hấp thụ. Chuyên gia về ăn uống lành mạnh và giảm cân Susan Albers cho biết “Khi chúng ta chú ý hơn tới hương vị của món ăn và bắt đầu ăn uống lành mạnh hơn, bạn sẽ nhận thức rõ hơn về những căn bệnh có thể mang lại cho cơ thể bởi những loại thực phẩm quá ngọt, chế biến sẵn hoặc nhiều dầu mỡ”.
2. Lựa chọn thực phẩm tươi sống
Mỗi khi đi mua thực phẩm, hãy chắc chắn là bạn lựa chọn các thực phẩm tươi sống, rau củ quả có màu sắc tươi sáng và phong phú. Hãy tránh xa các loại thực phẩm chế biến sẵn với hàm lượng calo cao, các loại nước sốt chứa nhiều chất béo và muối chẳng hạn như thịt hộp, súp đóng hộp, khoai tây chiên và bánh quy… Nếu có thể hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn kiểu này, bạn sẽ cắt giảm được hàm lượng calo không tốt cho sức khỏe cơ thể hấp thụ.
3. Đọc kĩ nhãn mác trước khi mua
Bạn sẽ hiểu rõ hơn về sản phẩm mình mua bằng cách đọc kĩ thành phần nguyên liệu trên nhãn mác hay bao bì của sản phẩm. Nhìn chung, danh mục nguyên liệu càng ít thì khả năng thực phẩm đó là thực phẩm lành mạnh, ít qua chế biến càng cao. Đồng thời, bạn cũng nên bỏ qua các thực phẩm chứa dầu hydro hóa, hương vị nhân tạo, màu nhân tạo, chất ổn định, bảo quản, chứa nhiều béo, muối và đường.
Với các loại bánh mì, mì sợi, bánh quy giòn, ngũ cốc, hãy chọn sản phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt. Những loại này cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn là loại làm từ bột mì trắng tinh luyện và khi bạn thêm rau cùng nước sốt, bạn sẽ vẫn có một món ăn cực kì ngon miệng.
4. Bữa phụ tốt cho sức khỏe xen kẽ bữa chính
Với các bữa phụ, bạn cũng cần lưu ý chọn các món ăn tốt cho sức khỏe. Bánh quy, các thực phẩm chứa lượng chất béo và đường cao không phải là lựa chọn thông minh. Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn:
Hãy lắng nghe cơ thể bạn trước khi bạn ăn. Liệu bạn thèm đồ ngọt hay mặn? Nếu bạn lưu ý những dấu hiệu này, bạn sẽ không ăn quá nhiều hơn là cơ thể cần. Để thỏa cơn thèm đồ ngọt, hãy chọn các loại trái cây tươi hoặc khô, sữa chua ít béo hoặc chocolate đen. Bên cạnh đó, bạn có thể uống sinh tố từ sữa ít béo, sữa chua không đường, trái cây hoặc các loại trà hoa quả. Nếu cần đồ ăn giúp bạn no hơn, hãy chọn các món ăn giàu protein như trứng luộc, thịt nạc hoặc pho mai ít béo.
5. Thường xuyên nấu ăn tại nhà
Thói quen ăn hàng rất phổ biến với nhiều gia đình. Nhưng nguy cơ lớn khi ăn hàng đó là cơ thể sẽ hấp thụ hàm lượng calo, chất béo, muối và đường rất cao so với đồ ăn chế biến tại nhà. Thậm chí, một món ăn chính ở nhà hàng cũng chứa lượng calo đủ cho nhu cầu cơ thể người lớn cần trong một ngày. Đồng thời, khẩu phần ăn cũng là điều rất đáng lưu tâm. Một khẩu phần ăn ở nhà hàng thường lớn hơn so với lượng bạn cần. Vì vậy, ăn nhà hàng quá thường xuyên có thể là nguyên nhân khiến bạn tăng cân ngoài ý muốn.
Nấu nướng tại nhà là cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng và khẩu phần tiêu chuẩn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Để tiết kiệm thời gian và công sức, hãy tranh thủ thời gian cuối tuần để chuẩn bị sẵn một vài món ăn, bạn sẽ có một bữa cơm nhanh chóng và đủ chất trong chốc lát.
6. Ăn uống cân bằng
Bạn nên ăn uống lành mạnh nhưng không có nghĩa là bạn phải từ bỏ những món ăn yêu thích. Mấu chốt của chế độ ăn lành mạnh là sự cân bằng – hiểu rõ khi nào nên ăn đồ tốt cho sức khỏe và khi nào bạn có thể “chiều chuộng” bản thân một chút. Những đồ ăn không tốt cho sức khỏe có thể giàu chất béo, muối, tinh bột và chất béo chuyển hóa, vì thế, bạn không nên ăn quá nhiều hàng ngày. Nhưng thỉnh thoảng bạn có thể ăn chúng với lượng vừa phải để thỏa mãn cơn thèm. Bạn hãy chọn các loại đồ ăn vặt yêu thích nhất của mình chẳng hạn như bánh quy bơ đậu phộng, kem… Tuy nhiên, hãy chỉ ăn một phần nhỏ thay vì ăn tùy tiện.
