Trên nền nhà rộng khoảng 4 m2 ở hẻm nhỏ trên đường Hoàng Sa (Phú Nhuận, TP HCM), người phụ nữ bày các loại thịt, thực phẩm để chuẩn bị chế biến món súp. Món ăn này sẽ được bà bỏ mối cho một số điểm buôn bán súp.
Xương gà, thịt cua làm xong, bà đựng trong những cái khay nồi mà không che đậy mặc ruồi bu bám, đặt ngay cửa nhà vệ sinh và lấn vào toilet. Bà dùng đôi tay trần vừa giã vừa xé thịt. Đang làm, một người bán than mang hàng tới giao, người phụ nữ lấy tiền ra trả và tiếp tục công việc bằng chính đôi tay vừa cầm tiền mà không cần rửa sạch.
 |
Bàn tay trần của người phụ nữ cầm lấy tiền từ người bán than. Ảnh: An Nguyên.
Chủ cơ sở cho biết: "Tôi làm món súp này và bán ở Phú Nhuận đã nhiều năm nay, mỗi ngày bỏ mối hơn 30 kg".
 |
Ruồi bu bám trên cua. Ảnh: An Nguyên
Chế biến món súp sát nhà vệ sinh:
