Bắt đầu từ năm 2003, lễ hội băng Sancheoneo thường tổ chức trong tháng 1 ở huyện Hwacheon, tỉnh Gangwon, Hàn Quốc, thu hút hơn 1 triệu người tham gia. Hàng loạt hoạt động hấp dẫn diễn ra như điêu khắc trên băng, các trò chơi trượt tuyết, thi nặn người tuyết... nhưng nổi bật và đáng chờ đợi nhất là phần bắt cá bằng tay không ngay trên sông băng.
Sancheoneo kéo dài hết tháng 1 là sự kiện lớn và nổi tiếng nhất Hàn Quốc. Lễ hội được tổ chức cách khu vực phi quân sự giữa Triều Tiên và Hàn Quốc khoảng 20 km về phía nam, nằm trên dòng sông băng Bukhangang của Hwacheon.
Mỗi người tham gia sẽ được dùng một dây cước, một túi nhựa và phân cho khu vực riêng. Sau đó họ phải tự tìm và tạo cho mình một lỗ sâu trên sông băng để bắt cá.
Lễ hội thu hút rất động du khách và người dân địa phương tham gia, đã có khoảng 14.000 lỗ bắt cá được đục trên sông.
Sau khi kéo lên từ dưới lớp băng dày tới 40 cm, những chú cá hồi sống sẽ được người chơi cắn đến chết.
Người tham gia có thể mang cá về nhà, đặt nướng ngay tại chỗ, hoặc đơn giản hơn là thưởng thức món gỏi tươi ngon ngay ở lễ hội.
Loại cá thường thấy ở Sancheoneo nhất là giống cá hồi sống trong môi trường nước lạnh như băng đá.
Mỗi năm, hơn 1 triệu du khách lại nô nức kéo đến Hwacheon tham gia và chờ đợi may mắn mình sẽ là người bắt được những con cá hồi to nhất.