Được cho là loại gia vị đắt nhất thế giới, Saffron được làm từ nhụy của hoa nghệ tây, với mức giá lên đến 1.200 đôla mỗi kg.
Mỗi hoa huệ tây chỉ có khoảng 12 nhụy. Để sản xuất được một kg Saffron thì phải cần khoảng 170.000 - 200.000 bông hoa.
Player Loading...
Loại gia vị này được sản xuất nhiều nhất ở Iran. Thời gian gần đây, ngành sản xuất Saffron cũng bắt đầu phát triển mạnh ở Afghanistan.
Saffron được sử dụng rộng rãi trong các nền ẩm thực Địa Trung Hải, Ấn Độ, Ba Tư… Gia vị này giúp thực phẩm có màu vàng cam rực rỡ, mang đến hương vị hòa quyện của mật ong, cỏ khô và kim loại.
Theo Theo VnExpress
