Trước khi đóng gói, nhân viên một công ty trứng gia cầm ở chợ Trà Quýt, huyện Châu Thành (Sóc Trăng) phát hiện nhiều trứng vịt có 2 - 3 lòng đỏ.
 |
Lãnh đạo công ty này cho biết, gần đây nhân viên đóng gói trứng gia cầm soi đèn từng quả phát hiện nhiều trứng vịt to bình thường nhưng bên trong chứa 2 - 3 "ngòi".
 |
Theo kinh nghiệm, 1 "ngòi" là 1 lòng đỏ trứng và cứ 1 triệu quả trứng vịt mua về từ các cánh đồng sẽ có 1 quả 3 lòng đỏ.
 |
Đối với trứng 2 lòng đỏ thì cứ 1.000 trứng vịt được soi đèn sẽ có 1 quả 2 “ngòi”.
 |
Trứng 3 lòng đỏ được vị này mang biếu bạn bè dùng thử. Còn trứng 2 lòng đỏ được ướp tro trấu làm hột vịt muối.
 |
Một chuyên gia trong ngành chăn nuôi cho biết, quả trứng 2 - 3 lòng đỏ chất lượng hoàn toàn giống bình thường. Nguyên nhân có nhiều lòng đỏ là do 2 - 3 trứng rụng cùng lúc và trứng có 3 lòng đỏ rất hiếm.
Theo Theo Zing
