Tổng kết những quan niệm ăn kiêng sai lầm
Dưới đây là tiết lộ về những quan niệm ăn kiêng giảm cân phổ biến nhất nhưng lại mắc những sai lầm lớn nhất trong vòng 30 năm qua tại Mỹ.
 |
Tiến sĩ, Bác sĩ, Cố vấn y học, đồng thời là tác giả cuốn “Cholesterol Down” (Giảm cholesterol), bà Janet Brill nói rằng: “Những cách ăn kiêng dưới đây ban đầu đều mang lại tác dụng. Tuy nhiên vấn đề là ở tính bền vững và khả dụng của những chế độ ăn này đối với cuộc sống của bạn. Nếu bạn chẳng thể biến chế độ ăn đó thành thói quen ăn uống cả đời, chúng không thể là một chế độ ăn kiêng thành công.” Dưới đây là những tin đồn phổ biến nhất về ăn kiêng giảm cân trong vòng 30 năm qua và lý do tại sao chúng không hiệu quả.
1. Ăn kiêng theo nhóm máu
Lý thuyết này cho rằng bạn nên tùy thuộc vào nhóm máu của mình là A, B, AB hay O để tuân thủ theo 1 trong 4 cách ăn kiêng sau đây: ít tinh bột và nhiều protein/ ăn ít chất béo/ ăn chay/ hoặc ăn cân bằng cả 4 nhóm chất trên. Tiến sĩ Brill khẳng định rằng dẫu lý luận này dựa vào lý thuyết hóa sinh và tiến hóa, thì vẫn không có bằng chứng khoa học nào chứng minh việc ăn kiêng theo nhóm máu đạt hiệu quả.
"Nhóm máu làm việc với các thụ thể trên tế bào hồng cầu và không tham gia quyết định những gì bạn nên hay không nên ăn". Nếu bạn có áp dụng một chế độ ăn nào đó trong 4 cái trên tùy theo nhóm máu và giảm cân thì đó chỉ là do sự thay đổi đột ngột trong chế độ ăn và giảm calo chứ không phải nhóm máu của bạn đã tương tác gì đó với chế độ ăn để giảm béo.
2. Một chất dinh dưỡng đơn lẻ nào đó có sức mạnh giảm cân thần kỳ
Thêm một chất dinh dưỡng cụ thể nào đó, ví dụ, một chất béo tốt cho sức khỏe đã được chứng minh có tác dụng giảm mỡ bụng, là cách lý tưởng để giảm béo? Tiến sĩ Janet Brill nói rằng chúng ta không có đủ bằng chứng khoa học để kết luận rằng chỉ một chất dinh dưỡng đơn lẻ, kể cả là tốt cho sức khỏe, có thể giúp bạn đạt mục tiêu giảm mỡ và giảm béo, vì còn tồn đọng một vấn đề là sự kiểm soát lượng calo. Hiển nhiên, bạn không thể ăn “căng một bụng” các thức ăn chứa chất béo tốt cho sức khỏe và giảm cân.
Tóm lại, vấn đề chính nên là sự cân bằng: Ăn đúng và đủ các chất dinh dưỡng cần thiết mới là lựa chọn khôn ngoan so với việc chỉ ăn thật nhiều một chất nào đó. Như vậy cơ thể mới hoạt động trơn tru, khỏe mạnh và giúp bạn giảm cân.
 |
3. Ăn thức ăn dành cho trẻ em là cách lành mạnh và hoàn hảo để giảm cân
Giả sử bạn vừa có một cuộc phẫu thuật và dạ dày bạn hiện tại chỉ có thể tiêu hóa được những thức ăn xay nhuyễn, một số loại thức ăn dành cho trẻ có lẽ là lựa chọn an toàn và hợp lý. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm cân bằng cách này thì thật ngớ ngẩn vì thức ăn trẻ em sẽ không thể cung cấp đầy đủ về lượng của các chất dinh dưỡng đối với một người trưởng thành. Hơn nữa, hương vị của chúng cũng là điều bạn khó duy trì được trong một thời gian dài
 |
4. Ăn kiêng bằng cách… uống
Bạn đã có tuổi và bị ám ảnh bởi thành công của “bà hoàng truyền hình nước Mỹ” – Oprah Winfrey – khi bà xuất hiện thật trẻ trung với chiếc áo lửng và quần bò cạp cao của hãng Calvin Klein sau khi giảm được 27kg, bằng cách áp dụng chế độ ăn kiêng chỉ có chất lỏng, hay còn được gọi là chế độ ăn Optifast. Tuy nhiên, sự thật thì Oprah đã tăng cân ngay lập tức khi bà ăn thức ăn trở lại và phải áp dụng một chế độ giảm cân khác. Thỉnh thoảng, thay bữa phụ bằng một ly nước ép các loại rau, củ hoặc thêm chúng vào các bữa ăn để giảm khẩu phần mới là cách giảm cân an toàn, hiệu quả, và bền vững.
Hồng Nhung
Đơn vị tư vấn chuyên môn:
Website: www.tuvangiamcan.vn
Email: tuvan@tuvangiamcan.vn
Số điện thoại: 1800.8155 | 0943.48.49.94
Địa chỉ: Phòng 2203 nhà 24T2 đường Hoàng Đạo Thúy, khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội
