Đây là phát hiện của các nhà khoa học Anh. Chất chứa trong các loại quả này có thể giảm mức tổn thương tim ở những người bị nhồi máu cơ tim, giúp những bộ phận cơ thể quan trọng bị tổn thương được hồi phục.
Các nhà khoa học đã phát hiện, chất hóa học tên succinate trong cơ thể người gây tổn thương thành động mạch và mạch máu.
Khi bị nhồi máu cơ tim, mức độ succinate tăng lên trong tế bào mô bị thiếu oxy và lúc dòng máu được cung cấp lại bình thường, dưới tác động của oxy, succinate lại sản sinh phân tử mới gây hại tế bào mô của tim và một số bộ phận khác của cơ thể.
Trong khi đó, chất malonic ester có trong táo, dâu tây và nho giúp giảm hình thành succinate và ngăn cản chất này tiết ra phân tử có hại.
Theo Theo An ninh thủ đô
