Sau khi sơ chế sạch, mắt cá ngừ đại dương được đem hầm trong thố sành cùng một vài gia vị như hạt tiêu, ớt, hành tím và gừng tươi, tạo thành thứ đặc sản thơm ngon, hấp dẫn ở Phú Yên.
TPO - Chiều 11/7, tại TP. Quy Nhơn khai mạc Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển và Hội chợ OCOP, làng nghề tỉnh Bình Định trong khuôn khổ Lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024. Tại đây, người dân và du khách được tận mắt xem đầu bếp đến từ Nhật Bản biểu diễn mổ, phi lê cá ngừ đại dương.
TPO - UBND tỉnh Bình Định vừa thông tin về việc tổ chức Lễ hội tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024 với chủ đề "Bình Định - khát vọng biển" lần đầu tiên được tổ chức tại TP. Quy Nhơn từ ngày 11-15/7.
TPO - Gần tháng trời lênh đênh mưu sinh trên biển, tàu cá của ngư dân Bình Định lại tấp nập về cảng xuất bán hải sản, mang theo niềm vui cùng những hy vọng cho những chuyến biển mới.
TPO - Những ngày qua, nhiều tàu đánh bắt cá ngừ đại dương xuyên Tết Giáp Thìn 2024 của ngư dân Quảng Ngãi lần lượt trở về cập cảng. Bên cạnh một số ít tàu may mắn đánh bắt tốt, thì nhiều tàu không vui vì sản lượng khai thác và giá cá thấp, thậm chí có nhiều tàu lỗ tổn, không đủ tiền chia cho thuyền viên.
TPO - Sau gần một tháng bám biển xuyên Tết trên ngư trường Hoàng Sa, Trường Sa (Việt Nam), hàng loạt tàu cá của ngư dân Quảng Ngãi nối đuôi nhau cập cảng, mang về “lộc biển” với những khoang tàu đầy ắp tôm cá…
TPO - Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, tỉnh Bình Định có khoảng 849 tàu hoạt động vùng khơi tham gia khai thác thủy sản trên tất cả các ngư trường trong cả nước. Theo nhiều chủ tàu cá, chuyến biển xuyên Tết năm nay “kém” vui vì sản lượng khai thác không đạt. Trong khi đó, giá bán cá thấp, chi phí cho chuyến biển tăng cao.
TPO - Những ngày qua, các tàu cá đánh bắt xa bờ của ngư dân tỉnh Bình Định trong những chuyến biển xuyên Tết liên tục cập cảng cá Tam Quan (thị xã Hoài Nhơn, Bình Định) để bán cá ngừ đại dương cho thương lái.
TPO - Trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, toàn tỉnh Bình Định có khoảng 1.100 chiếc tàu khai thác xa bờ, với các nghề chính: câu cá ngừ đại dương; lưới vây; câu mực; lưới chụp. Hiện có khoảng 400 tàu câu cá ngừ đã về bến, sản lượng khai thác từ 400-600 kg, tàu có sản lượng cao nhất 1.300 kg
Mấy ngày qua, ngư dân tỉnh Khánh Hòa bất ngờ trúng đậm cá ngừ đại dương ở ngư trường truyền thống Trường Sa, Nhà giàn DK1... Các tàu cá cập bờ với sản lượng 40-50 con cá ngừ đại dương/chuyến, với mỗi con đạt 50-60kg.
Sáng nay 24/1, ông Nguyễn Trung Hiếu, Trưởng Ban quản lý cảng cá Hòn Rớ (TP Nha Trang, Khánh Hòa) cho biết, những ngày gần đây nhiều tàu đánh bắt cá ngừ đại dương đã cập cảng, trúng đậm.
TP - Ngày 26/6, UBND tỉnh Bình Định làm việc với Hội Hữu nghị Nhật - Việt tại Sakai và Tập đoàn Kato Hitoshi về Dự án khai thác, thu mua, xuất khẩu cá ngừ đại dương (CNĐD) do Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) hỗ trợ.
TP - Theo Sở NN&PTNT Bình Định, 4 tàu cá của ngư dân La Tình (xã Tam Quan Bắc, huyện Hoài Nhơn) vừa bị loại ra khỏi mô hình khai thác, thu mua, xuất khẩu cá ngừ đại dương theo chuỗi do việc áp dụng quy trình không đúng, khai thác không hiệu quả dẫn đến chất lượng cá đạt thấp, số lượng cá đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang Nhật Bản ít.
TP - Chiều 2/2, bà Cao Thị Kim Lan – Giám đốc Cty CP Thủy sản Bình Định (BIDIFISCO), cho biết, kết quả lô cá ngừ xuất khẩu tại chợ cá Trung tâm bán đấu giá thành phố Osaka (Nhật Bản) diễn ra sáng cùng ngày với mức giá trung bình 1.000 yên Nhật/1kg, tương đương 190.000 đồng/kg.
TP - Ngày 3/12, 5 tàu cá tham gia mô hình thí điểm khai thác, thu mua xuất khẩu cá ngừ đại dương theo chuỗi và áp dụng thiết bị công nghệ câu cá ngừ đại dương kiểu Nhật của ngư dân Nguyễn Quê và La Tình (huyện Hoài Nhơn, Bình Định) cập cảng Quy Nhơn với 200 con.
TP - Vụ cá tháng 12 tới, tỉnh Bình Định sẽ đầu tư 20 tàu áp dụng kỹ thuật khai thác, phân loại cá ngừ đại dương theo kiểu Nhật để xuất khẩu sang nước này. Tuy nhiên, ngư dân vẫn kêu khó và lỗ.
TP - Ngày 26/8, Bộ NN&PTNT cho biết, sản lượng đánh bắt cá ngừ đại dương tiếp tục giảm, do xăng dầu tăng giá, chi phí cho chuyến đi biển cao; trong khi giá cá ngừ đại dương giảm mạnh nên có nhiều tàu cá bị lỗ vốn.
TP - Ngày 30/5, ông Nguyễn Trọng Hùng, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Phú Yên cho biết, toàn tỉnh có 292 trong số 997 tàu chuyên hành nghề câu cá ngừ đại dương đang nằm bờ.
TP - Nghề khai thác cá ngừ đại dương (CNĐD) bằng câu đèn xuất hiện từ đầu năm 2012, đã làm tăng sản lượng CNĐD, nhưng cũng mang theo nhiều hệ quả xấu, có nguy cơ làm mất thương hiệu CNĐD Việt Nam.
TP - Rất nhiều ngư dân ở Quảng Ngãi và Bình Định thu lợi hàng tỷ đồng trong mùa biển vừa rồi, nhờ lòng dũng cảm, kinh nghiệm trên biển. Và quan trọng nhất, họ đã chuyển nghề đúng lúc để có được lượng cá lớn từ ngư trường trên biển đảo quê hương.
TP - Cá ngừ đại dương của ngư dân Bình Định bị thương lái ép giá quá thấp so với các tỉnh lân cận. Thương lái cho rằng cá có chất lượng thấp do dùng đèn cao áp để câu.
TP - Việt Nam là nước xuất khẩu cá ngừ lớn thứ 3 thế giới. Tuy nhiên, người dân ào ào ra khơi đánh bắt khiến nguồn lợi thủy sản này bị ảnh hưởng và những chuyến biển của ngư dân lỗ nặng.
TP - Bộ NN&PTNT sẽ phối hợp với ba tỉnh Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa hoàn thiện và đề xuất với Chính phủ đề án Thí điểm tổ chức khai thác, bảo quản, thu mua chế biến cá ngừ theo chuỗi.
