Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một số loại thực phẩm có thể giúp tránh khỏi bệnh Alzheimer và hỗ trợ trí nhớ. Vậy bạn nên bổ sung thêm loại thực phẩm nào để có trí nhớ minh mẫn bất chấp công việc bận rộn hay tuổi tác ngày càng cao?
Cá
Chiếm tới 60% chất béo trong não, omega-3 là thành phần không thể thiếu giúp não hoạt động hiệu quả.
Ngoài ra, cá còn cung cấp lượng chất béo polyunsaturated và vitamin B3 giúp não tăng cường khả năng xử lý thông tin, cải thiện bộ nhớ và giúp não hoạt động linh hoạt, đồng thời giúp mở rộng hơn bộ nhớ của não. Cá tốt nhất cho não gồm cá hồi, cá thu, cá mòi và cá ngừ.
Trứng
Không chỉ giàu protein, mà với hàm lượng colin lớn, trứng là một trong những thực phẩm vàng cho trí nhớ hoàn hảo.
Colin là chất có tác động tốt tới cơ chế “ghi nhớ” và hoạt động của các tế bào não. Colin có nhiều trong lòng đỏ trứng gà, trứng chim cút và đặc biệt là trứng chim bồ câu.
Tuy nhiên, chỉ có lòng đỏ trứng “ốp la” mới mang lại nhiều colin, nếu trứng chiên chín thì lượng colin trong lòng đỏ không còn nữa.
 |
Caffeine trong ly cà phê hàng ngày có thể giúp bạn đáng kể trong việc hỗ trợ trí nhớ. Một nghiên cứu cho thấy những người thường sử dụng caffeine có thể giúp cải thiện chức năng tinh thần và khả năng hồi phục trí nhớ tốt hơn. Ảnh minh họa: Internet
Quả óc chó
Quả óc chó rất tốt cho cả trái tim và não của bạn, tất cả các loại hạt nói chung đều là nguồn chất béo tốt cho sức khỏe. Quả óc chó đặc biệt có nhiều axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 nổi tiếng. Trên thực tế, một nghiên cứu hoàn thành năm 2015 đã cho thấy mức tiêu thụ quả óc chó tăng lên giúp cải thiện số điểm kiểm tra nhận thức.
Củ nghệ
Củ nghệ giúp các tế bào thần kinh trong não bạn có thể tiếp tục hình thành các kết nối mới trong suốt tuổi trưởng thành thông qua yếu tố hình thành mô thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF). Củ nghệ có thể làm tăng mức BDNF giúp cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ quá trình thoái hóa não.
Quả việt quất
Quả việt quất chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc sử dụng quả việt quất mỗi tuần có thể hỗ trợ trí nhớ và ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.
 |
Hàu là thực phẩm có hàm lượng chất kẽm cao nhất. Ngoài ra, hàu cũng chứa nhiều chất sắt, khi được đưa vào thực đơn của bạn, kẽm và sắt sẽ liên kết giúp não bộ tăng khả năng tập trung, nắm bắt và ghi nhớ thông tin nhạy bén hơn. Ảnh minh họa: Internet
Cà chua
Chất béo chiếm khoảng 60% trong thành phần não của bạn, các chất dinh dưỡng hòa tan chất béo trong cà chua có chức năng giúp bảo vệ não của bạn. Cụ thể là carotenoids, chất dinh dưỡng này là chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp trung hòa các gốc tự do. Đây là một quá trình quan trọng để giữ cho bộ não của bạn hoạt động ở mức cao nhất.
Táo
Táo chứa hàm lượng quercetin cao - chất chống ôxy hóa, giúp lưu thông liên tục lượng ôxy đưa lên não, có tác dụng chống lại bệnh suy giảm trí nhớ Alzheimer, phòng ngừa tai biến tim mạch...
Ngoài ra, táo còn chứa acetycholin (chất dẫn truyền thần kinh) và anthocyanin – những hợp chất rất cần cho trí nhớ, giúp bảo vệ não tránh những cơn stress. Nếu bạn không thích ăn táo, có thể chuyển sang ăn nho tím hoặc nho đen, chúng đều chứa hàm lượng quercetin và anthocyanin tương đương với táo.
Dâu tây
Nghiên cứu khoa học đã chứng minh quá nhiều homocysteine trong máu sẽ làm tổn thương tế bào não và là nguyên nhân dẫn tới bệnh Alzheimer.
Ăn dâu tây thường xuyên sẽ giúp bạn loại bỏ nguy cơ này. Trong dâu tây có chứa folate - một loại vitamine tích cực trong việc làm giảm lượng homocysteine trong máu.
Ngoài ra, dâu tây cũng chứa lượng lớn vitamin C và vitamin E - chất chống ôxy hóa rất có lợi cho não.
Hành tây
Hành tây là một nguồn chứa folate tự nhiên tốt. Folate đã được chứng minh giúp cải thiện lưu lượng máu đến não bằng cách giảm mức homocysteine trong cơ thể. Điều này có thể mang lại lợi ích cho người bị trầm cảm.
 |
Chất béo chiếm khoảng 60% trong thành phần não của bạn, các chất dinh dưỡng hòa tan chất béo trong cà chua có chức năng giúp bảo vệ não của bạn. Cụ thể là carotenoids, chất dinh dưỡng này là chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp trung hòa các gốc tự do. Đây là một quá trình quan trọng để giữ cho bộ não của bạn hoạt động ở mức cao nhất. Ảnh minh họa: Internet
Bông cải xanh
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ rau xanh đậm thường xuyên có thể giúp làm chậm sự suy giảm nhận thức. Điều này có thể là do các loại rau này rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho não như vitamin A, K, folate, lutein và chất xơ.
Cải bó xôi
Rau bó xôi có liên quan đến khả năng làm thấp mức suy giảm nhận thức. Rau bó xôi chứa vitamin B6, folate, B6 bảo vệ não và chống oxy hóa.
Cà phê
Caffeine trong ly cà phê hàng ngày có thể giúp bạn đáng kể trong việc hỗ trợ trí nhớ. Một nghiên cứu cho thấy những người thường sử dụng caffeine có thể giúp cải thiện chức năng tinh thần và khả năng hồi phục trí nhớ tốt hơn.
Trà
Sự kết hợp của caffeine và axit amin L-Theanine có trong trà đã được chứng minh có tác dụng mạnh mẽ đối với chức năng của não. Trong một nghiên cứu năm 2017, trà xanh đã được chứng minh giúp cải thiện khả năng nhận thức, sức mạnh bộ nhớ và giảm lo lắng.
 |
Không chỉ giàu protein, mà với hàm lượng colin lớn, trứng là một trong những thực phẩm vàng cho trí nhớ hoàn hảo. Ảnh minh họa: Internet
Sữa
Là thức uống vàng, sữa giúp bạn có sự phát triển cân đối toàn diện và tất nhiên nó cũng giúp trí não hoạt động hiệu quả hơn.
Hàm lượng protein và các loại vitamin có trong sữa giúp tăng sức đề kháng cũng như sự phát triển của các mô não.
Bạn có thể dùng sữa tươi, sữa chua hoặc sữa đậu nành… đều bổ sung những dưỡng chất quan trọng cho não.
Con hàu
Hàu là thực phẩm có hàm lượng chất kẽm cao nhất. Ngoài ra, hàu cũng chứa nhiều chất sắt, khi được đưa vào thực đơn của bạn, kẽm và sắt sẽ liên kết giúp não bộ tăng khả năng tập trung, nắm bắt và ghi nhớ thông tin nhạy bén hơn.
Hàu cũng giúp bạn tránh nguy cơ mắc các chứng rối loạn trí não.
