Ăn lê thường xuyên, không chỉ có thể ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình đào thải các chất gây ung thư trong cơ thể con người.
Nhân dân Nhật báo của Trung Quốc dẫn nguồn tin từ các nhà nghiên cứu nói rằng rằng ăn một quả lê hoặc một cốc nước lê ấm sau bữa ăn có thể giải phóng một lượng lớn những chất độc gây ung thư tích tụ trong cơ thể người.
Khảo sát cho thấy trong cơ thể của những người thường xuyên hút thuốc hoặc ăn thịt nướng tích tụ polycyclic aromatic hydrocarbons, một chất gây ung thư rất mạnh. Lượng chất này sẽ giảm sau khi ăn lê, đặc biệt là uống một cốc lê ấm.
Các nhà nghiên cứu tiến hành thử nghiệm trên những người hút thuốc, để cho họ ăn mỗi ngày 750g lê và ăn liên tục trong 4 ngày đồng thời xác định hàm lượng 1-hydroxypyrene được chuyển hóa từ polycyclic aromatic hydrocarbons trong nước tiểu trước và sau khi ăn lê.
Kết quả cho thấy ăn lê sau khi hút thuốc 6 giờ đồng hồ 1-hydroxypyrene trong máu được thải ra với số lượng lớn qua nước tiểu, nếu không ăn lê, 1-hydroxypyrene được thải ra rất ít.
Nước lê ấm chứa rất nhiều polyphenol chống ung thư. Họ đã cho con chuột được tiêm chất gây ung thư uống nước ép lê. Nước tiểu của chuột đã thải ra một lượng lớn chất độc 1-hydroxypyrene.
Mặc dù lê rất ngọt, nhưng lượng calo và hàm lượng chất béo rất thấp, người già ăn nhiều lê có thể giúp làm sạch các bộ phận cơ thể, làm mềm động mạch.
Lê còn giúp ích cho việc trị các bệnh như chán ăn, khó tiêu, viêm ruột, viêm họng mãn tính.
Các chuyên gia khuyên rằng mặc dù lê là trái cây có lợi nhưng không nên ăn quá nhiều. Những người đang bị ho do cảm lạnh, lạnh bụng và sản phụ thì nên thận khi ăn lê.
