Từ khóa "vo viên"

TP - Chả cá trắng, mịn, dai, giòn nổi tiếng từ xưa ở ĐBSCL, nạo thịt con cá thát lát mà ra. Con cá mình dẹt này có thịt nhiều gân lại không xương, nạo ra không cần xay giã gì cả mà vo viên hay dát mỏng đem nấu canh hoặc chiên ăn đều ngon.