Từ khóa "thùng rượu"

TP - Trước Tết cả tháng trời, từ đầu làng Đọi Tam (Duy Tiên, Hà Nam) đã nghe chí chát tiếng cưa, khoan, đục, đẽo. Ngoài đường, xe tải nối tiếp nhau đi ra từ các xưởng. Trong những thùng xe bít bùng ấy là hàng hàng lớp lớp thùng ngâm rượu gỗ sồi từ 5l cho đến 300l theo đơn hàng đi khắp các tỉnh thành, thậm chí ra cảng biển để xuất khẩu.

Nói về công nghệ rượu không khói, người ta nghĩ ngay tới công thức: “cồn + nước lã + hương liệu”. Theo đó, cồn được cho vào thùng phuy, đổ nước lã vào đó theo tỷ lệ, cùng với hương liệu có sẵn theo các mùi cụ thể.