VnSAT là dự án do World Bank tài trợ chính với tổng số vốn tương đương khoảng 301 triệu USD, thực hiện từ năm 2015 - 2020. Định hướng chiến lược của dự án là hỗ trợ triển khai Đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của Chính phủ thông qua tăng cường năng lực thể chế của ngành; đổi mới phương thức canh tác bền vững và nâng cao chuỗi giá trị cho hai ngành hàng lúa gạo và cà phê tại hai vùng sản xuất hàng hóa chủ lực của Việt Nam là Đồng bằng sông Cửu Long và Tây Nguyên.
 |
Đối với hợp phần cà phê, trong 5 năm thực hiện đã có nhiều vùng nguyên liệu cà phê tại khu vực Tây Nguyên được dự án đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng, mua sắm máy móc trang thiết bị và tập huấn sản xuất cà phê bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu.
Thông qua đó, dự án đã xác định thành công khu vực cảnh quan cà phê đầu tiên tại Việt Nam với những cây cà phê Arabica và Robusta được trồng dưới tán rừng, hoàn toàn không sử dụng hoá chất và thuốc bảo vệ thực vật. Từ đó, sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng cao (đạt tiêu chuẩn cà phê đặc sản của thế giới).
Ông Cao Thanh Sơn - Phó giám đốc dự án VnSAT cho biết: Các vườn cà phê cảnh quan của Dự án VnSAT được trồng mô phỏng theo không gian sống tự nhiên của cây cà phê cổ tại các tán rừng của Columbia.
"Khi canh tác theo mô hình này cây cà phê sẽ được chăm sóc hoàn toàn bằng phân bón hữu cơ, từ đó cho ra hạt cà phê chất lượng cao. Chúng tôi tin rằng sản phẩm cà phê của vùng cảnh quan VnSAT sẽ nhanh chóng khẳng định được thương hiệu và chinh phục người tiêu dùng trong nước và quốc tế", ông Sơn nói.
Trong chuỗi liên kết này, VnSAT sẽ chịu trách nhiệm giới thiệu những vùng trồng cà phê đạt chất lượng đặc sản, và The PAN Group sẽ tham gia bao tiêu, sản xuất cà phê mang thương hiệu chung của dự án VnSAT, góp phần để SHIN Cà Phê có thể quảng bá sâu rộng sản phẩm cà phê đặc sản của Việt Nam ra thị trường thế giới.
 |
Đoàn chuyên gia của Shin Cà phê đến làm việc tại HTX nông nghiệp hữu cơ Đắk Nông |
Trong 4 ngày, từ 17/12/2021 - 20/12/2021, SHIN Cà Phê cùng đại diện Dự án đã có một chuyến đi khảo sát vùng trồng thực tế theo mô hình Cà phê Cảnh quan và tham gia buổi hội thảo chia sẻ kinh nghiệm trồng trọt, sơ chế, rang xay với các HTX tại vùng Tây Nguyên.
Ông Nguyễn Hữu Long – CEO của Shin cà phê cho biết: “Cà phê đặc sản, về kỹ thuật là loại cà phê đạt trên 80 điểm theo thang điểm của hiệp hội Cà phê đặc sản của Mỹ (Specialty Coffee Association of America - SCAA). Thang điểm này được xây dựng theo nhiều tiêu chí, trong đó có những yếu tố quan trọng liên quan đến thổ nhưỡng, mùi hương, độ chua, ngọt, chất lượng hạt và phương thức rang. Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất để có được ly cà phê đặc sản phải là nguồn nguyên liệu cà phê tốt và chúng tôi đã tìm được những hạt cà phê tuyệt vời tại các vườn cà phê cảnh quan của dự án VnSAT”.
VnSAT là dự án có hướng đi phù hợp với chiến lược phát triển chung của Tập đoàn PAN với mục tiêu sản xuất và đưa ra thị trường loại cà phê chất lượng, đem lại thu nhập cao cho người nông dân và góp phần quảng bá, nâng tầm giá trị nông sản Việt Nam tại thị trường trong nước và trên thế giới.
Tập đoàn PAN, SHIN Cà Phê mong muốn giới thiệu cà phê cảnh quan của Dự án VnSAT đến những thị trường cà phê cao cấp nhất trên thế giới.
