Những con số ấn tượng khi giảm cân với thì là
Một nghiên cứu gần đây cho thấy, thì là có thể giúp giảm cân, giảm mỡ và giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
Các nhà nghiên cứu thuộc Khoa Y của Đại học Shahid Sadoughi tại Iran đã chia ngẫu nhiên 88 phụ nữ thừa cân thành 2 nhóm. Trong vòng 3 tháng, cả hai nhóm đều được tư vấn dinh dưỡng và giảm 500 calo trong khẩu phần ăn hàng ngày. Nhưng một nhóm thì mỗi ngày dùng thêm 3gr bột thì là, hoà cùng 125g sữa chua. Sau 3 tháng, những người trong nhóm “thì là” đều giảm trung bình 7,3kg so với nhóm kia giảm được 6kg.
Ấn tượng hơn, tỉ lệ mỡ trong cơ thể các thành viên nhóm “thì là” giảm 14,64%, gấp 3 lần so với nhóm còn lại.
Vì sao thì là có thể tạo ra những thay đổi lớn như vậy?
Theo Prevention, đầu tiên, thì là rất giàu phytosterol, một hợp chất nổi tiếng có công dụng ức chế sự hấp thu cholesterol vào cơ thể. Tiếp đó, đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy các loại rau gia vị có tác dụng giảm cân và các tác giả nghiên cứu cũng dự đoán rằng thì là, như các loại gia vị cay nóng khác, có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể.
Thực đơn giảm cân với thì là
Nếu bạn đang muốn giảm cân thì vài cách chế biến sau có thể giúp bạn hài lòng hơn món sữa chua trên kia.
- Thêm một vài muỗng cà phê thì là vào món rau củ quả nướng hoặc luộc (thì là đặc biệt hợp vị với khoai lang, bí ngô, cà rốt và súp lơ).
- Trộn thì là với bột ớt, bột tỏi, bột hành tây và hạt tiêu đỏ để làm gia vị cho món bánh mì kẹp.
- Thêm một ít vào mayonaisse phết lên bánh mì.
- Hoặc cũng có thể dùng trà thì là để uống bổ sung vào lượng nước mỗi ngày.
Cách làm: Đổ 1 chén nước sôi vào 1-2 muỗng cà phê hạt thì là (dùng hạt thì là Ai Cập nhé) đã nghiền sơ qua. Đậy nắp và ủ trong 5 phút. Sau đó, bạn chắt lấy nước uống. Có thể cho thêm vỏ cam tươi để tăng hương vị trà khi uống.
