Hãy dùng các loại rau củ dưới đây để hoàn thiện món salad vừa tăng hương vị món ăn vừa đảm bảo sức khỏe:
1. Quả bơ
Quả bơ là lựa chọn hàng đầu để làm sốt cho món salad bởi hương vị tuyệt vời và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Loại trái cây này chứa chất chất béo tốt cho sức khỏe có thể thay thế đến ½ chén dầu ăn thông thường.
 |
2. Cà rốt
Hãy thay ½ chén dầu ăn bằng 1 chén cà rốt. Cà rốt tăng cường vị ngọt dịu đồng thời cung cấp vitamin A, C, chất xơ và đặc biệt ít calo. Lượng nước và chất xơ sẽ tạo nên độ sánh như kem cho nước sốt và tạo màu sắc đẹp mắt cho đĩa salad của bạn.
3. Cà chua
Bạn chỉ cần bỏ hạt cà chua hoặc dùng cà chua đóng hộp nếu muốn. Thay 1 chén cà chua cho ½ chén dầu ăn khi chế biến nước sốt. Nước sốt từ cà chua rất phù hợp cho các món salad của Ý hoặc Địa Trung Hải.
4. Rau bina
Loại rau lá xanh này cũng là một lựa chọn tuyệt vời với nhiều chất bổ dưỡng như chất xơ và protein. Bạn cần thêm nước vào rau (1/4 chén cho 1 chén rau) hoặc thay bằng sữa hạnh nhân. Hai chén sốt từ rau bina có thể thay ½ chén dầu ăn. Rau bina có mùi vị dễ chịu, vì vậy nó có thể thay dầu ăn đồng thời mang lại kết cấu mịn như kem cho nước sốt.
 |
5. Cần tây
Cần tây chứa nhiều nước và có vị hơi mặn do chứa natri. Một chén cần tây nghiền tương đương với ½ chén dầu ăn. Bạn cũng có thể hạn chế lượng sốt mayonnaise bằng sốt cần tây bởi nó có độ mịn như kem. Chỉ cần nghiền cần tây và rưới lên rau củ là bạn đã có một món salad mới ngon miệng hơn.
6. Dưa chuột
Dưa chuột cũng là một loại thực vật nhiều nước thích hợp để làm sốt salad. Một chén dưa chuột nghiền mịn có thể thay thế 1 chén dầu ăn. Vị thanh mát của dưa chuột kết hợp hài hòa với các hương vị khác như thì là, húng quế, mùi tây hay muối biển.
Gia Minh
Theo AWT
